文人品粥

出版时间：2008-09  出版社：上海远东出版社  作者：金实秋（主编）  页数：255  
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内容概要

本书收录了梁实秋、冰心、孙犁等老一辈作家的力作；吴冠中、郭风、宫玺等画家诗人的杰构；聂凤乔、王子辉等资深美食家的博引旁征；沈嘉禄、黄橙等新锐知食者的标点评说；王蒙、刘心武等一批文坛名家的美文；宗璞、张洁、张抗抗、梁晴、李碧华、蔡珠儿等一批女作家的灵性随笔；以及台北市中华粥会举荐的华章、近期网络高手的即兴小品……他们的散文独具一格，别有一番洞天。

作者简介

金实秋，笔名羽夫，1945年生，江苏高邮人，曾任南京博物院副院长，现为中国近现代史史料学学会副秘书长、秦少游学术研究会副秘书长、中国太平天国研究会副秘书长、江苏省太平天国史学研究会秘书长、江苏省作协会员。著有《文坛管见》、《自怡留痕集》、《佛教名胜楹联》、《郑板桥与佛教禅宗》等。

书籍目录

粥吃粥有感我爱喝稀粥喝粥说奇吃粥从“粥疗”说起粥的品味一顿喝三碗美味好粥道怀念稀粥稀饭粥食谈往粥里春秋喜粥赋喝粥吃粥做神仙一碗粥装得下半部历史粥里玄机喝粥潇洒稀粥吃粥“粥”样年华享受一碗粥夏天，品味一碗粥的浪漫食粥杂感粥寿粥闲话白粥一碗清粥吃粥粥的贫穷美学食粥浅谈只将食粥致神仙只将食粥致神仙粥道的艺术淡泊与吃粥感悟粥的温情稀粥恒久远，一锅永流传从一则民谚说起话粥盛夏品名粥且将薄粥当美食老人与粥中华粥文化漫说稀粥南北味想喝碧粳粥闲话岭南粥品广州粥城小记广东的粥来碗艇仔粥大海的“荷叶粥”青粥、红粥、神仙粥在汉中喝黑米粥远村三粥高原上的羊肉粥大麦粥命小米小米粥小米稀饭玉米粥叹绿豆粥粥与咸菜的千年恩爱怀念糖粥担粥趣粥是一种药膳一碗麦片粥吃出几种心情皮蛋瘦肉粥暖透游子心丁福保的粥食粥会庆甲子腊八粥腊八粥话八宝粥的前世今生腊月廿五人口粥永恒的粥香(代后记)

章节摘录

　　粥　　我不爱吃粥。小时候一生病就被近喝粥。因此非常怕生病。平素早点总是烧饼、油条、馒头、包子，非干物生噎不饱。抗战时在外作客，偶寓友人家，早餐是一锅稀饭，四色小菜大家分享。一小块酱豆腐在碟子中央孤立，一小撮花生米疏数落落地洒在盘子中，一根油条斩做许多碎块堆在碟中成一小丘，一个完整的皮蛋在酱油碟里晃来晃去。不能说是不丰盛了，但是干噎惯了的人就觉得委屈，如果不算是虐待。　　也有例外。我母亲若是亲自熬一小薄铫儿的粥，分半碗给我吃，我甘之如饴。薄铫（音吊）儿即是有柄有盖的小砂锅，最多能煮两小碗粥，在小白炉子的火口边上煮。不用剩饭煮。用生米淘净慢煨。水一次加足，不半途添水。始终不加搅和，任它翻滚。这样煮出来的粥，黏合，烂，而颗颗米粒是完整的，香。再佐以笋尖火腿槽豆腐之类，其味甚佳。　　……

编辑推荐

　　大米粥本身就传递着一种伤感的温馨，一种童年的回忆，一种对于人类的幼小和软弱的理解和同怀，一种和平及与世无争的善良退让。　　王蒙　　　　富裕以后的吃粥佳肴之后吃粥，是人生一种新的境界，一种平和、谦让的境界。　　张振楣　　　　一碗粥装得下半部历史。　　张春瑜　　　　粥的个性很低调，不张扬不争艳，坦白朴实如哲人的品格。　　程乃珊　　　　吃粥时可检验人的身心状态，凡是吃粥不觉其美的人，表示已难享受人生的平凡与平淡；也就是说，他离幸福愈来愈远了。　　杨处士　　　　我好喝棒子面粥，……冬天坐在暖炕上，两手棒碗，缩脖而啜之，确实像郑桥说的，是人生一大享受。　　孙犁

用户评论 (总计4条)

•   文人品粥好评
•   看完，全家都开始喝粥
•   对喜欢文学和美食的朋友是本好书！
•   各路大侠将中华民族对于粥的感慨集中在一起，陆游先生的食粥致神仙的句子不绝于耳。粥之于饭虽然稀薄些，但是花样品种却是要繁多些。