中华养生药酒600款

出版时间:2009-3  出版社:广东旅游出版社  作者:施旭光 主编  页数:223  字数:140000  

前言

酒,即用粮食、水果等含淀粉或糖分的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料。人类最初的饮酒行为与养生保健、防病治病有着密切的联系。酒的种类有多种,其性味功效大同小异。一般而言,酒味辛性温,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。在日常生活中,人们常与酒为伴,俗话说。无酒不成宴”,为了提高餐宴的质量,人们常会在宴席上请客人喝酒。酒的应用在我国有着悠久的历史,考古学家发现9000年前我国古人已经掌握了酒的酿造方法,所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。在我国新石器时代的陶器制品中,已有专用的酒器,说明在原始社会,我国酿酒已很盛行。据学者推测,酒的起源经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程,最原始的酒,很可能是由含糖水果自然发酵而成的,这在古籍中有大量记载,例如众所周知的猿酒便是自然酒之一。在尝到了自然酒的美味之后,人们开始有意识地进行人工造酒,从将果类、乳品等不添加任何发酵剂,全靠自然发酵来酿酒,慢慢发展到添加发酵剂进行人工发酵,又进而对发酵酒进行蒸馏而获得高度数的酒……逐渐发展成为今天品种繁多、质地精良、风格独特的各种美酒。按制作方法的不同,酒可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。本书所说的“酒”,主要是指药酒,属于配制酒,就是在蒸馏酒或经过滤清的发酵酒中漫人不同的中药材,然后装八密闭容器,经过一段时间后,药物中的成分溶解于酒中而成。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”。专门讨论用药之道。所谓汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。这说明在战国时代人们对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。药酒与日常生活中的酒有一些不同,药酒的价值主要在于它的治疗作用和养生保健效果。药酒,泰有“百药之长”之称,是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效。而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。中医理论认为,患病日久磐将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种慢性虚损疾病,常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品。同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治,并能抗衰老、延年益寿。

内容概要

药酒,素有“百药之长”之称,是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。     药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品,同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治,并能抗衰老、延年益寿。     本书是向广大朋友介绍如何应用补益中药进行制作养生保健药酒,是较为实用的一本书籍。  《中华养生600款药酒》是向广大朋友介绍如何应用补益中药进行制作养生保健药酒,是较为实用的《中华养生600款药酒》。

作者简介

施旭光,医学博士,广州中医药大学方剂学教研室教授,硕士生导师;广州中医药大学第一附属医院内科门诊主任医师;广东省高校“千百十”人才工程校级培养对象。兼任中华中医药学会方剂专业委员会委员,《中华现代中医学杂志》编委。 
长期从事中医方剂学、中医内科学的教

书籍目录

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《中华养生600款药酒》由广东旅游出版社出版。

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用户评论 (总计3条)

 
 

  •   要好好保养身体,争取多活五百年,哈哈
  •   看着很好耶,就是 不知道是不是像书里写的那么管用哦
  •   对刚步入老年人行列的我来说,想探索一下养生药酒,此书真有帮助。说以喜欢。
 

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