泥鳅养殖与加工

出版时间：2002-7  出版社：中国农业大学出版社  作者：王琦  页数：145  字数：77000  

内容概要

本书介绍了泥鳅的特性、泥鳅养殖池的建造、泥鳅饵料、泥鳅活饵的培育、泥鳅病害防防治等内容。

书籍目录

第一章　泥鳅特性　一、概述　二、形态特征　三、生活习性　四、年龄与生长　五、生殖习性第二章　泥鳅养殖池的建造　一、规模化养殖　二、泥鳅专养池的技术规格　三、泥鳅专养池的建造第三章　泥鳅饵料　一、食性特点　二、饵料的解决途径　三、人工配合饵料　四、天然饵料的采集第四章　泥鳅活饵的培育  一、水蚯蚓  二、水蚤  三、摇蚊幼虫  四、草履虫  五、黄粉虫  六、蚯蚓  七、蝇蛆  八、蚕蛹第五章　泥鳅的繁殖育苗  一、养殖泥鳅的苗种来源  二、泥鳅野生苗种的采捕  三、泥鳅的自然繁殖  四、泥鳅的人工繁殖第六章　泥鳅苗培育  一、育苗池  二、清塘  三、放养泥鳅苗  四、饲料投喂  五、日常管理第七章　泥鳅育成管理　一、放养前的准备　二、泥鳅放养　三、饲养管理　四、庭院养殖泥鳅　五、池塘养殖泥鳅　六、网箱养殖泥鳅　七、木箱养殖泥鳅　八、泥鳅鱼混养第八章　稻田养殖泥鳅　一、稻田的选择　二、稻田的整理　三、稻田养殖模式　四、放养施肥　五、泥鳅放养　六、饲养管理　七、越冬管理第九章　泥鳅病害防治  一、导致泥鳅发病的因素  二、药物预防  三、病害防治  四、敌害防治第十章　泥鳅的捕捞  一、干塘捕捉泥鳅  二、袋捕泥鳅  三、药物驱捕泥鳅  四、笼捕泥鳅  五、网捕泥鳅第十一章　泥鳅的暂养和运输  一、暂养  二、运输第十二章　泥鳅的药用和食用加工  一、药用  二、食用加工

章节摘录

　　第一章　泥鳅特性　　泥鳅又名鳗尾泥鳅、真泥鳅(图1)，在分类学上属鲤形目、泥鳅科、泥鳅属，是我国常见的经济淡水小型杂食性鱼类之一，广泛分布于河川、沟渠、水田、池塘、湖泊、水库等水体中。　　一、概述　　1.使用价值　泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之誉称。据分析，每100克泥鳅肉中，含有蛋白质18.43克，脂肪3.7克，碳水化合物2.5克，磷72毫克，钙38毫克，铁0.9毫克，还富含维生素B1、维生素B2和烟酸等。泥鳅烹调简易、食用方便，炸、烧、炒、红焖、做汤

用户评论 (总计6条)

•   作者的经验总结，给特种养殖铺路，值得学习。
•   书给别人买的，具体情况还不知
•   买给爸爸和伯父看的。书的内容还是比较实用易懂。两人现在已经开始养殖半年了，前几天回家看过，泥鳅还养得真的不错。
•   还没有看！
•   从事这个行业的人员值得一看
•   看外观还可以 就是彩页太少