河蟹标准化生产技术

出版时间：2003-1  出版社：中国农业大学出版社  作者：高明 主编  页数：394  字数：319000  

内容概要

河蟹是我国特产。其营养丰富，风味独特，自古以来被人们视为宴席上的佳肴。2000年我国的河蟹产量首次突破20万t。由于其市场价格相对较高，因此在当前水产业结构调整中，成了许多地方的首选品种，其养殖业得到了迅速的发展。    我国河蟹养殖历史不长，养殖工艺尚处于由粗渐精的摸索阶段，养殖技术的普及程度不高。由于利益驱动，渔民盲目上民，河蟹养殖面积日趋扩大。在河蟹养殖业的快速发展中也出现了一系列的问题，如：种质资源退化、成蟹规格趋小、养殖环境恶化、河蟹病害日趋严重等。这严重影响了河蟹养殖业的可持续发展。随着人民生活水平的提高，河蟹逐渐走上了寻常百姓的餐桌，同时人们对河蟹的质量要求也越来越高，提高河蟹的养殖技术水平，实行标准化健康养殖成了当务之急。    这本《河蟹标准化生产技术》是为适应当前河蟹养殖业发展需要而编写的。本书集我国河蟹养殖生产的丰富经验及最新的科研成果于一体，参照中华人民共和国国家标准和中华人民共和国农业行业标准，主要从河蟹的品种选择标准化、环境控制标准化、饲料配制标准化、幼体饵料培育标准化、人工育苗技术标准化、幼蟹培育标准化、成蟹养殖标准化、河蟹的捕捞、运输标准化、病害防治标准化等方面做了较深入的论述。它集科学性、先进性、指导性和可操作性于一体，是从事教学、科研和技术工作人员的一本较好的参考书。

书籍目录

第一章 概述  第一节 河蟹的价值  第二节 河蟹人工养殖概况  第三节 河蟹养殖存在的问题  第四节 河蟹养殖发展的前景第二章 河蟹的生物学特性  第一节 河蟹的分类学地位  第二节 河蟹的形态结构  第三节 河蟹的生态习性第三章 天然水域河蟹资源的利用与增值  第一节 我国天然蟹苗资源概况  第二节 天然幼蟹资源概况  第三节 天然水域成蟹资源概况第四章 河蟹养殖水域的环境因子与水质管理  第一节 环境因子  第二节 水质管理第五章 河蟹的饲料  第一节 河蟹的营养需要与人工配合饲料  第二节 河蟹幼体生物饵料的培养标准化  第三节 河蟹动物性饵性的培育标准化第六章 河蟹的人工繁殖与育苗技术标准化  第一节 育苗场建设标准化  第二节 河蟹繁殖生物学  第三节 亲蟹的暂养与交配  第四节 工厂化人工育苗技术标准化  第五节 塑料大棚常温育苗技术标准  第六节 土地生态育苗技术标准化  第七节 河蟹人工关咸水工厂化育苗第七章 幼蟹培育技术标准化  第一节 V期仔蟹的标准化培育  第二节 一龄幼蟹（俗称扣蟹）的标准化培育第八章 成蟹养殖技术标准化  第一节 标准化池塘养殖  第二节 标准化网箱养殖  第三节 标准化稻田养殖  第四节 湖泊养蟹技术标准化  第五节 草荡、小型湖泊养蟹标准化    第六节 河沟养蟹标准化  第七节 庭院养蟹第九章 河蟹的捕捞与运输标准化  第一节 蟹苗的捕捞与运输标准化  第二节 幼蟹的捕捞与运输标准化  第三节 成蟹的捕捞与运输标准化  第四节 抱卵蟹的捕捞与运输标准化第十章 病害防治技术  第一节 蟹病预防  第二节 河蟹繁育阶倾的病虫害防治  第三节 河蟹幼蟹至成蟹阶段的病虫害防治  第四节 河蟹的敌害和有害生物及其防治  第五节 蟹病防治用药注意事项及蟹塘用药量的计算第十一章 河蟹的综合利用  第一节 河蟹质量的鉴定  第二节 河蟹的食用  第三节 蟹壳的综合利用附录1 渔业水质标准(GB 11 607-89)附录2 无公害食品 淡水养殖水质要求(NY 5051-2001)附录3 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量(NY 5073-2001)附录4 无公害食品 鱼用配合饲料的安全限量(NY 5072-2001)附录5 无公害食品 水产品中鱼药残留限量(NY 5070-2001)附录6 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单附录7 常用鱼药休药期参考文献

用户评论 (总计1条)

•   哈哈，真的很不错，书就像一架梯子，有了它往上攀就省事多了啊。