巧手做面点

出版时间：2006-12-01  出版社：首都师大  作者：闵霞  页数：120  

前言

　　党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历吏任务。会议明确指出：“建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务，要按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，扎实稳步地加以推进。”随着北京郊区城乡一体化建设的发展，市委、市政府把解决农业、农村和农民的问题放在了更加突出的位置，而解决“三农”问题的核心是解决农民就业增收的问题。大力开展农村富余劳动力转移培训，提高他们的非农职业技能、科学文化水平和就业能力，培育有较高文化素质、职业技术能力和思想道德水平的新型农民是新农村建设最迫切、最核心和最重要的工作。　　北京市教育委员会、北京教育科学研究院于今年人大政协“两会”之后，高度重视职业教育、成人教育为农村富余劳动力转移培训提供全方位服务。责成北京教育科学研究院职业教育与成人教育教学研究中心、北京市职职教成教教材建设领导小组办公室研究开发高质量，高水平，针对性、实用性强的农村富余劳动力转移培训教材，为农民脱贫致富提供服务。经过近一年的深入调研、认真研究和细致工作，现推出新农村建设“农家院”系列培训教材，为广大农民朋友献上一份精神良粮，也为社会主义新农村建设献上一份厚礼，更为北京市职教成教部门今后在此天地建功立业奠定了基础，开了个好头。

内容概要

　　北京市教育委员会、北京教育科学研究院于今年人大政协“两会”之后，高度重视职业教育、成人教育为农村富余劳动力转移培训提供全方位服务。责成北京教育科学研究院职业教育与成人教育教学研究中心、北京市职职教成教教材建设领导小组办公室研究开发高质量，高水平，针对性、实用性强的农村富余劳动力转移培训教材，为农民脱贫致富提供服务。经过近一年的深入调研、认真研究和细致工作，现推出新农村建设“农家院”系列培训教材，为广大农民朋友献上一份精神良粮，也为社会主义新农村建设献上一份厚礼，更为北京市职教成教部门今后在此天地建功立业奠定了基础，开了个好头。

书籍目录

（一）饺类篇酸菜馅蒸饺／2玉米面蒸饺／6莜面蒸饺／9野菜煎饺／12黄面饺子／16（二）饼类篇野菜玉米饼／20红薯饼／23糊塌子／27杂面春饼／30葱花饼／33荠莱贴饼子／36（三）面类篇榆皮压饴铬／41莜面窝子／44双色猫耳朵／47杂面拨鱼／51摇尜尜／55（四）包类篙干菜包子／60高梁面菜团子／63野菜馅窝窝头／66小枣窝头／69（五）糕类篇粘面饽饽（粘面馍馍）／73黄米面炸糕／77烙糕子／81小枣发糕／85杂豆年糕／88炸干莱／91（六）汤类篇拌疙瘩汤／95稀粥掐疙瘩／98小米干饭汤（豆面汤）／101（七）饭类篇豆角焖饭／105豆干饭／108土豆焖饭／110木兰芽炒米饭／112（八）粥类篇棒糖粥／115杂粮粥／117野菜粥／119