农家特色菜
出版时间：2008-5 出版社：张慧敏 首都师大出版社 (2008-05出版) 作者：张慧敏 页数：155
内容概要
《农家特色菜2》是采纳了农民朋友对《农家特色菜（一）》的意见和建议，继续收集整理京郊各地具有代表性、可推广的农家菜编写而成。与前一本比较起来，《农家特色菜2》在内容上具有明显的季节性，主要以春夏季原料为主。京郊旅游方兴未艾，而北京的郊区县更是以其原始的风貌，自然的景观，纯朴的民风，独特的民俗，形成京郊旅游特色；以其丰富的资源，独特的物产，成为绿色食品基地。 《农家特色菜2》从北京市郊区县民俗旅游的实际出发，以“立足京郊、面向农村、服务农民”为指导思想，通过走访众多京郊成功的民俗旅游接待户，确定了《农家特色菜2》的编写内容和编写形式。
书籍目录
凉菜篇拌茄泥红椒酿苦瓜拌银芽马齿苋酒醉银芽姜汁豇豆蒜茸曲菜酸辣海带丝蜜枣南瓜香椿拌黄豆冰山血梨拌河菜拌木梨芽盐水虾蔬菜篇鱼香茄条豆豉苦瓜炸花椒芽蒜茸人参菜苜蓿黄瓜蜜汁甜桃炒三样炸蔬菜瓤猪耳朵豆角土豆炖豆角农家五宝豆腐篇瓠瓜豆腐香菇烧豆腐肉末烧豆腐香炸豆腐丸子肉片炒豆腐禽蛋篇玉米须鸡汤扫帚苗炒鸡丝香椿炒鸡蛋干炸鸡翅香葱鸡蛋羹咸菜卧柴鸡蛋铁锅辣椒炖柴鸡畜肉篇玉米炖排骨麻辣肉皮小火勺夹回锅肉玻璃叶排骨虎头丸子猪肉炖海带珍珠圆子粉炸盒黄豆炖猪蹄鱼类一篇鲫鱼汆豆腐烤虹鳟鱼清蒸草鱼炖嘎鱼黄酱烧鱼
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 不错，很喜欢。纸质什么还可以