中国旅游文化

出版时间：2011-03-01  出版社：中国海洋大学出版社  作者：李玥瑾 编  页数：274  

内容概要

　　《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：中国旅游文化》作为高职高专旅游管理类课程“十二五”规划教材之一，内容包括绪论、历史文化、民俗风情、宗教文化、文学艺术、烹饪流派与风味特产、自然旅游资源、古代建筑、古典园林等，每章均设计了学习目标、实训课堂、拓展阅读、复习思考题等环节，注重提高学生的文化修养、专业素养等综合素质，充分体现了高职高专教材活泼、新颖、灵活、实用的特色。　　《高职高专“十二五”规划教材·旅游类：中国旅游文化》可作为高职高专旅游管理及相关专业学生的教材，也可作为一般旅游服务人员和旅游爱好者的参考书。

书籍目录

第一章 绪论第一节 旅游文化概述一、“文化”的渊源及其含义二、旅游文化的定义第二节 中国旅游文化的特征与结构一、中国旅游文化的特征二、中国旅游文化的结构第三节 旅游文化与旅游业一、旅游文化是旅游业发展的基石二、旅游文化与旅游可持续发展【拓展阅读】【复习思考题】第二章 中国的历史文化第一节 中国历史发展概述一、原始社会与奴隶社会二、封建社会三、半封建半殖民地社会第二节 中国古代的皇权政治一、帝王的称谓及名号二、后妃制度与宦官制度第三节 古代官吏选拨制度和科举制度一、古代官吏选拔制度二、科举制度及四书五经三、纲五常第四节 阴阳八卦及古代天文立法一、阴阳学说二、五行学说三、八卦理论四、生肖五、古代天文历法第五节 古代思想文化和科学艺术成就一、诸子百家二、文学艺术三、中国古代科学技术四、中外文化交流【实训课堂】【拓展阅读】【复习思考题】第三章 中国的民俗风情第一节 中国民族民俗概述一、中国民族概述二、民俗概述第二节 汉族一、汉族概述二、汉族的民俗风情第三节 中国北方地区少数民族的民俗一、满族二、蒙古族三、维吾尔族四、朝鲜族五、回族第四节 中国中南地区少数民族的民俗一、壮族二、土家族三、黎族第五节 中国西南地区少数民族的民俗一、苗族二、藏族三、白族四、纳西族五、傣族【实训课堂】【拓展阅读】【复习思考题】第四章 中国的宗教文化第一节 宗教概述一、宗教的产生二、中国宗教信仰的特点三、中国的宗教政策第二节 佛教一、佛教的起源与发展二、佛教的传播三、佛教的基本教义和供奉对象四、佛教的经典和标志五、佛教常用的称谓、礼节及佛事活动六、佛教建筑、绘画与塑像七、中国的佛塔八、中国的佛教名胜第三节 道教一、道教的起源与发展二、道教的基本教义和供奉对象三、道教的经典与标志四、道教常用的称谓与仪式五、道教建筑六、中国的道教名胜第四节 基督教一、基督教的起源和发展二、基督教的基本教义和信仰对象三、基督教的经典和标志四、基督教常用的称谓、仪式和节日五、基督教教堂第五节 伊斯兰教一、伊斯兰教的起源和发展二、伊斯兰教的基本教义和信仰对象三、伊斯兰教的经典和标志四、伊斯兰教常用的称谓和主要节日五、伊斯兰教的清真寺【实训课堂】【拓展阅读】【复习思考题】第五章 中国的文学艺术第一节 旅游文学一、诗歌二、词曲三、旅游散文四、旅游楹联五、汉赋第二节 绘画与书法一、绘画艺术二、书法艺术第三节 戏曲歌舞一、传统戏曲艺术二、传统歌舞艺术【实训课堂】【拓展阅读】【复习思考题】第六章 中国的烹饪流派及风味特产第一节 中国的饮食文化与烹饪流派一、中国饮食文化概述二、中国烹饪流派的分类三、主要风味流派简介四、地方风味小吃第二节 中国名酒一、酒的历史和文化二、酒的分类三、各类名酒简介第三节 中国名茶一、茶的起源与茶文化的传播二、中国名茶的基本特点三、茶的分类第四节 中国的陶瓷器一、陶器二、瓷器第五节 织绣工艺品一、织锦二、刺绣第六节 漆器、金属及雕刻工艺品……第七章 中国的自然旅游资源第八章 中国的古代建筑第九章 中国的古典园林附录一 全国历史文化名城目录附录二 中国优秀旅游城市附录三 国际级重点风景名胜区名录参考文献