西藏灵菇

出版时间：2010-8  出版社：黑龙江大学出版社  作者：孟利  页数：163  

内容概要

　　西藏灵菇是我国传统发酵乳制品。本书研究了西藏灵菇的生长条件、保持条件，西藏灵菇胞外多糖主要组分的免疫调节作用及抑制肿瘤的作用，为西藏灵菇的科学利用提供了数据支持。

书籍目录

1　绪论1.1　西藏灵菇菌系1.2　开菲尔菌系的研究1.3　开菲尔及西藏灵菇生理功能的研究1.4　开菲尔基质及其产生菌株的研究1.5　乳酸菌胞外多糖的研究进展小结2　西藏灵菇菌粒储存与发酵特性的研究2.1　西藏灵菇储藏特性的研究2.2　西藏灵菇发酵特性的研究小结3　西藏灵菇胞外多糖测定方法的研究3.1　总糖含量的测定3.2　西藏灵菇胞外多糖的测定3.3　还原糖含量的测定3.4　相对分子质量的测定小结4　西藏灵菇胞外多糖提取研究4.1　提取胞外多糖工艺流程4.2　提取胞外多糖参数的研究4.3　聚酰胺法去除发酵液中蛋白质的研究4.4　西藏灵菇胞外多糖分级工艺的研究小结5　免疫调节作用及机制的研究5.1　试验动物分组5.2　ZLW1和ZLW2对迟发型变态反应的影响5.3　ZLW1和ZLW2对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响5.4　ZLW1和ZLW2对小鼠血清溶血素的影响5.5　ZLW1和ZLW2对小鼠NK细胞活性的影响5.6　ZLW1和ZLW2对小鼠脏体指数的影响5.7　ZLW1与ZLW2对小鼠腹腔巨噬细胞中COX-2和Erk蛋白表达的影响5.8　ZLW1与ZLW2对巨噬细胞杀伤胃癌细胞能力的影响小结6　ZLW1与ZLW2结构的研究6.1　ZLW1和ZLW2单糖组成的测定6.2　ZLW1和ZLW2结构分析小结7　西藏灵菇菌系产胞外多糖菌株的分离7.1　西藏灵菇菌系菌落计数与分离7.2　胞外多糖相对分子质量分析小结参考文献附录附录Ⅰ　试验用仪器附录Ⅱ　试验用试剂附录Ⅲ　培养基附录Ⅳ　溶液的配制附录Ⅴ　SDS聚丙烯酰胺凝胶的配制