食品安全政策法规与案例解析DVD

出版时间：2012-7  出版社：红旗音像电子出版社  作者：陈君石，刘兆彬，张世诚　主讲  

内容概要

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先，近年来，随着红心鸭蛋、三鹿奶粉、染色馒头、毒豆芽、美容猪蹄、瘦肉精、地沟油、注胶虾等一连串恶性食品安全事件的曝光，食品安全问题被公众密集关注。人们不禁问道：今天的我们还能吃什么？
　　本套光盘特邀请我国食品安全权威专家，深度阐释近年来食品安全的热点事件，全面解读关于不安全食品、保健品、食品添加剂、农药兽药残留等有关食品安全的政策法规，集科学性、权威性、实用性于一体，不仅致力于普及正确的食品健康知识，提高大众的自主健康能力，也为从事食品安全监管实务的一线执法人员和食品生产经营单位提供引导和帮助。
　　本片特点
　　科学性：科学阐释食品安全常识，化解公众对食品安全现状的误解
　　权威性：权威剖析食品安全事件，解读关于食品安全的政策法规与国外经验
　　实用性：与实践紧密结合，引导从业者合法经营、执法人员规范履食品安全监督职责

作者简介

陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估委员会主任、国家食品安全标准审评委员会副主任兼技术总师。刘兆彬，国家质量监督检验检疫总局法规司司长。张世诚，全国人大常务委员会法工委行政法室副主任。

书籍目录

第一讲：食品安全监测评估与安全标准（上） 陈君石主讲
第二讲：食品安全监测评估与安全标准（下） 陈君石主讲
第三讲：食品生产经营、食品检验与进出口（上） 刘兆斌主讲
第四讲：食品生产经营、食品检验与进出口（中） 刘兆斌主讲
第五讲：食品生产经营、食品检验与进出口（下） 刘兆斌主讲
第六讲：食品安全事故处理与监督管理（上） 张世诚主讲
第七讲：食品安全事故处理与监督管理（中） 张世诚主讲
第八讲：食品安全事故处理与监督管理（下） 张世诚主讲

编辑推荐

科学性：科学阐释食品安全常识，化解公众对食品安全现状的误解与恐慌权威性：权威剖析食品安全事件， 解读关于食品安全的国外经验与政策法规实用性：理论与实践紧密结合，引导执法人员规范地履行食品安全监管职责，督促食品生产经营单位严格按照食品安全的政策法规从事食品的生产经营

用户评论 (总计1条)

•   还没有时间看，不过做成碟的方式比较容易理解