胡亂吃一通

出版时间：Jan 01, 2008  出版社：台灣商務  作者：安東尼．波登  译者：王丹楓  
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内容概要

　　全球知名廚師作家安東尼?波登繼《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》之後，又一暢銷新作。收錄作者近年來最佳文字作品任你品嚐各式波登風味！繼《廚房機密檔案》與《名廚吃四方》之後， 暢銷廚師作家兼美食旅遊節目主持人安東尼?波登又準備了滿滿一桌味道濃烈、風格獨具的文字佳餚，來刺激讀者的味蕾。本書精選他近年來在報章雜誌發表過的作品，並加上幾篇從未公開的文章，把飲食文化、餐飲業現象、節目製作花絮等多樣內容，通通一次收錄。無論是描寫四川辣上加辣的飲食考驗，或揭開製作電視節目不光彩的一面，或批評連鎖速食業者養出一堆沒脖子的糖尿病患，所有文字都展現他一貫的幽默犀利，直率且毫不保留。而讀者在品味這些精采文章之餘，也將深刻感受到波登對食物、烹飪與旅遊的熱情。　「波登的熱情如此強烈，幾乎要穿透紙頁……波登證明了自己確是全國最好的美食作家。他的觀點與他的語言同樣強而有力，而他的品味和他的快樂同樣具有傳染力。」 ──《紐約時報》書評 「你本來想默默在自己的座位上讀這本書，後來卻到處跑去騷擾同事，為他們朗誦書中章節。」 ──《今日美國報》 「波登的文字非常迷人，不僅恣意揮灑男子氣概，並精準使用廚房用語。」 ──《紐約》雜誌 「一位肆無忌憚的美食家，波登描繪的廚房文化既有趣、無禮，又準確。」 ──《亞特蘭大憲法報》 「壞得讓人想咬一口。」 ──《邁阿密先鋒報》 「廚房的空間明顯不夠讓波登發揮……他像個彪形大漢般吹噓、咒罵，然而他可不只是個雄壯威武的吹牛大師，或口沫橫飛的說故事高手。他也是美食的熱情擁護者……波登的描寫會讓你垂涎三尺。」 ──《太平洋太陽週報》

作者简介

安東尼．波登（Anthony Bourdain）
紐約知名法式餐廳「中央市場」行政主廚、Knowledge旅遊生活頻道〈波登不設限〉節目主持人。著有暢銷書《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》、《把紐約名廚帶回家》（皆為臺灣商務出版），其中《名廚吃四方》獲選為BOOK雜誌2003年度美食書，還曾經成為同名的電視節目，大受歡迎。