极上之梦:《海上花》电影全纪录

出版时间：1998 年 10 月 01 日  出版社：遠流  作者：侯孝賢,朱天文  
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内容概要

長三書寓 
清末，上海英租界區裏的高等妓院。在這裏打茶圍三元，出局三元，像骨牌中的長三，兩個三點並列，所以一等妓女叫長三。
而女說書先生在上海淪為娼妓，稱「書寓」，身價高於長三。後來逐漸放棄說書，與長三一樣唱京戲陪酒，於是長三也就跟著書寓稱為「先生」。
二等妓女叫么二，打茶圍一元，出局二元。么二仍舊稱「小姐」。
打茶圍：飲茶談話
出局：應名陪酒
做花頭
在書寓擺酒或請客打麻將，稱為「做花頭」，因此倌人「做」某一個客人，客人「做」某一個倌人。