好水泡好茶

出版时间：20050101  出版社：7-09999  作者：本社  

内容概要

　　作者除了帶您優遊中國名泉名水之外，並以科學角度切入，探討水在茶中佔有的重要性，讓您懂茶，更懂水。

作者简介

詹羅九
1936年生，1960年畢業於畢業於安徽農學院茶葉系。歷任安徽農業大學助教、講師、副教授、教授。主講「製茶學」、「茶葉經營管理」等課程。主編全國高等農業院校統編教材《茶葉經營管理》、專著有《炒青綠茶•鮮葉》、《炒青綠茶•技術條件》、《名優茶開發》，參編《中國農業百科全書•茶葉卷》、《中國茶經》。組織編寫《中國名茶誌》（總體策劃、副主編、安徽卷主編）。自1984年以來，參加了「九華毛峰」、「黟山雀舌」、「仙寓香芽」等十多個品目名優茶研製和開發，發表學術論文60多篇。