餐桌上的中藥

出版时间：2011-6  出版社：人民出版社  作者：司徒翠薇　编著  页数：95  

内容概要

　　中药佳品，食材新贵！健康不是以治病为本，而是以养生为本。《餐桌上的中药》系列创新「食补」新概念，引领健康新潮流，带给人们健康与活力。燕窝为一味名贵药材，它性平，味甘，有滋阴补肾、生精益血、强胃健脾、止带治泻的功效。可用于肺阴虚、肺结核所致的潮热、盗汗、干咳或咳血，以及胃阴不足所致的噎隔反胃、盗汗等症。本书还推介了鉴别燕窝真伪优劣的方法、厨房应用、保存和食用宜忌等；尤其是重点介绍了130余款家庭食用方法。

书籍目录

享传奇食材　做健康达人
食材档案
　燕窝
　营养价值
　保健功效
　　修复受损皮膚作用
　　增强免疫力
　　对循环系统的作用
　　对呼吸系统的作用
　　抗病毒作用
　　延缓脑组织衰老和消除氧自由基
　食用问答
　　燕窝的主要产地在哪里？　
　　何时是燕窝的采收期？
　　燕窝是如何采集的？
　　何谓“洞燕”和“屋燕”？
　　白燕、黄燕、红燕分别是什么？
　　……
餐桌营养菜式
　粥品
　汤羮
　小菜
　养生甜品
索引