12大慢性病素食全書-臺大營業團隊常見疾病繚及恢復期食處方

出版社：原水文化  作者：楊榮森等16位台大醫師與營養師 著  页数：272  

内容概要

'國內第1本慢性病素食指導全書！? 預防慢性病的飲食指導：簡單融合各項飲食原則，利用健康素食材，配合正確烹調，易學易做易上手。? 調療及恢復期素食處方：提供慢性病患者更深入淺出的素食指南，破解飲食迷思，營養快樂的素食譜。本書適用奶蛋素。本書精選－－PART1 聰明選購素食材與調味料PART2 12大慢性病素食處方【癌症素食飲食處方】／歐陽鍾美（台大醫院營養師）食用多量的蔬果可以預防大腸直腸癌、胃癌、食道癌、肺癌及咽頭癌，同時也可能預防乳癌、膀胱癌、胰臟癌及喉癌等。【高脂血症素食飲食處方