作客游台湾－台湾伴手礼旅行

出版时间：2009-12  出版社：墨刻(城邦)  作者：余欣蓓 著  

前言

導讀◎環島旅行，買遍全台好東西！　　伴手禮是「伴手」，就是伴人送手禮，也是古人「伴禮」的意思。以前人家生活困苦，每逢年節送給親友的伴手禮，往往都是日常辛勤攢下節省出來的錢，像是煉丹一樣辛苦提煉出來的情意，所以伴手禮又叫做「丹祿」。另一種說法是，伴手禮就是女兒年初二回娘家時帶的禮物，叫「伴手」或「等路」，思鄉心切的女兒，年節回來時準備好給家鄉孩子等待大人歸來的禮物，訴說的也是一種情意，所以有民間俗諺《仔愛伴手 姑仔愛等路》。伴手禮，代表的是老友人的溫情與親情無價。而在台灣，就有著許多珍貴別致的伴手禮，不論是「古早味老店」或是「在地伴手禮」處處都充滿著文化與情感。．古早味老店．薪傳留香　　伴手禮代表著主人的用心，而淵源流長的老店商品，便成為大家的最佳選擇。老店意味歷史悠久、經得起考驗。這些老店從清末或日治初期便已開始經營之路，歷經朝代更迭而子孫嚴守家族傳承與古法祕方，成就歷史傳奇。於是看到台南萬川號餅鋪、鹿港玉珍齋、台北新建成餅鋪等餅店百年留香；也有在地特色如宜蘭老元香牛舌餅、洄瀾薯道花蓮薯、許義魚酥等香潤零嘴；宜蘭三源行鴨賞、台南周氏蝦餅、台北成都楊桃冰等，已成為絕對路標；若講到菜刀，我們肯定想到金門金合力鋼刀。來個傳統工藝吧！台灣寶島立刻變給你鹿港吳敦厚燈籠、陳萬能錫雕；來件衣裳吧！美濃錦興行客家藍布衫，帶你回到素樸年代的單純。還有許多古早味老店，在此引言族繁不及備載，本書內精選編年表老店伴手禮，千萬不可錯過。．在地伴手禮 遍地開花　　台灣無疑是伴手禮寶島！食、衣、用、玩伴手禮樣樣找得到，並且還充滿濃厚的在地文化。我們不妨試著將台灣沿著歷史縱軸走一遍：清時期陸續開始交通，地利加上天時，於是有三峽藍染成為染布第一把交椅、西螺成為醬油重鎮，與鶯歌陶瓷、坪林文山包種茶出現；1895日治後，日人引進各式種苗開始在台灣試種，於是有古坑咖啡、魚池阿薩姆紅茶培植成功。日人文化帶入台灣，加上台灣地理優勢，又發展出豐原漆器。台灣豐富的林業資源如三義木雕、宜蘭木具、蘇澳木屐，也在日治登上歷史舞台。還有，還有！台灣獨特深根文化如阿里山高山烏龍茶、苗栗苑裡、新竹柿餅、基隆海藻，同樣持續發展；日治後國民黨政府來台，台灣文化繼續發展，有30年代二林葡萄酒廠試驗成功、有苗栗銅鑼杭菊中藥商引進種苗再起；而台灣遍地開花的稻田果園，農業之國歷史已不可考，花蓮米種之豐又不斷創新米技術，還出現全台第一個有機村；靠海漁業豐厚，也有東港櫻花蝦、七股烏魚子；然後是以物易物的琉璃珠，在排灣族天賦想像力下，成為比鑽石還尊貴的寶物。文化發展出伴手禮，還有各種在地結合DIY製作。　　台灣人民，用他們堅強的意志力成就多元豐沛的深根文化與創意。．正港的伴手故事．幸福的台灣旅行　　《台灣伴手禮旅行》說的是伴手禮的故事，還有說故事者的薪傳努力：鶯歌阿萬師製手拉坯茶壺的堅持，即使當年陶瓷已經沒落的年代，也要堅持開出一片藍海；三義木雕師林進昌對木頭的喜愛，堅持要讓每一根木頭發揮它最好的可能；銅鑼杭菊農張煥文越挫越勇的樂天，即使杭菊田已經第二年逢秋初強颱，他微笑說：「沒關係，明年再來！」；文山包種茶農王有里對製茶的認真，專注聞茶變化的神情，他說：「製茶像是在帶一個小孩，看你把他帶往什麼方向。」；西螺醬油陳弘昌，站在醬油甕前想起父親，他說：「要讓父親的好醬油，一直有人吃得到。」；羅山有機村茶農林運枝七十歲仍背著鋤頭巡田，他說：「土地不能讓它荒廢掉，我們要尊重土地。」魚池紅茶農許堂坤穿著他最愛的那雙一百元拖鞋在紅茶田裡工作，他說：「種茶和做人一樣，都要做金字塔頂端，要整套整套想好。」　　購買伴手禮，不僅是買一項物件，也是珍藏一樣台灣文化，裡頭有許多在地者的堅持與用心。而伴手禮從古早味包裝到與文化產業創意合作下，有了更多自己獨特的「個人化包裝」，處處見巧思。由傳統走向創新，創新中堅持傳承，這正是台灣伴手禮的精神！在台灣許多古早味老店仍堅守薪傳道路，新興店家也正向古早味老店邁進！「正港的台灣伴手禮旅行、幸福的台灣旅行」，你準備好要開始了嗎？

内容概要

　　邊玩邊買，就買好東西！正港Made in Taiwan的伴手旅行從古早味老店，買到在地特產，從糕點、食材、手作藝品買到限地名物，從台北買到屏東，宜蘭買到花東，100種買物玩法讓你瘋！　　《台灣伴手禮旅行．100種在地體驗玩法》是一本集「夠禮數」、「在地生產」、「道地消費」的全台伴手禮旅行情報誌。讓你在台灣各地旅行「邊玩邊買」，不僅旅程充滿回憶，最重要的是，這些伴手禮還能讓收禮者開心，送禮者面子十足！　　本書的伴手禮之旅，將從上個世紀初老城區的「道地」老店舖開始，到走進現在大城小鎮的地方特色產業採買「限地」的伴手禮，讓這些百年以來台灣伴手禮，陪伴著你旅行，並豐富你的旅程。 

书籍目录

◎台灣懷舊伴手禮．古早味老店施金玉香舖．振發號茶莊．萬川號餅鋪．再發號百年肉粽．玉珍齋．永泰興蜜餞行．合珍香餅行．鳳鳴羊羹本舖．馬家麵線．惠比須餅舖．廣盛堂羊羹．宜蘭酒廠．義豐冬瓜工廠．埔里酒廠．松本坊．老元香牛舌餅．德利豆乾專賣店．黃日香豆干．錦興行藍衫店．豐興餅舖．林田桶店．苦茶之家．三協成餅店．三源行．洄瀾薯道．吳敦厚燈舖．和合信老餅舖．老天祿滷味．新建成餅店．陳記仙草店．金門酒廠．許義魚酥．益成號．黑橋牌食品．范家意麵．陳萬能錫藝買．金門陶瓷廠．金合利鋼刀．周氏蝦捲．廣鑫紙寮◎在地伴手禮體驗玩法．絕讚食材醬料西螺醬油．七股烏魚子．東港櫻花蝦．富里米．精緻手作藝品豐原漆器．苑裡藺編．鶯歌陶藝．三義木雕．三峽藍染．三地門琉璃．五結木藝．蘇澳木屐．獨家限地名物和平島海藻．新埔柿餅．銅鑼杭菊．香醇茶．咖啡．酒飲品二林葡萄酒．魚池紅茶．坪林文山包種茶．古坑咖啡．阿里山高山烏龍茶◎台灣伴手禮旅行地圖