蔬菜之神

出版时间：2012-3-20  出版社：积木文化  作者：狩野由美子  页数：176  译者：郭清华  
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内容概要

從今天起改變與蔬菜打交道的方法！讓蔬菜決定最終會做出什麼樣的食物吧！以蔬菜料理、素食料理研究者、主廚的身分活躍於雜誌、電視等媒體，作者狩野由美子以獨創性的魅力，有效地利用素材的美味，烹調出味道深奧的蔬菜料理。本書收錄40篇隨筆小品文，每一篇都是基於狩野由美子對蔬菜的愛而產生的奇蹟食譜。作者深信，想要活用蔬菜來做料理，就要從愛蔬菜開始。對蔬菜不可解的神祕部分充滿敬意，並隨時感覺到蔬菜中的「神」的存在，就是作者做蔬菜料理時的態度。