美食原來可以「醬」做

出版时间：2009  出版社：旗林文化出版社有限公司  作者：洪白陽 (CC)  页数：152  
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内容概要

　　一本您最實用的工具書！一本您最需要的食譜書！本書中，C C老師特別針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種調味料，變化出80道簡單美味的料理，相信，一定能改變您對調味料既定的想法！

作者简介

　　洪白陽(Cecilia)　　現在大家都叫我CC。　　對料理又愛又恨，恨的是：美食讓身材長成這樣！愛的是：美食讓學生和讀者享受到幸福。　　希望將好吃的、溫暖的愛的料理不斷地傳授給更多的學生、讀者和觀眾　　希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……　　PS.這本書的編輯問我：怎麼書裡就一直出現「好吃」、「好吃」。我跟他們說：就真的很好吃呀！果然在拍攝期間，每拍完一道美食，編輯和攝影師拿起湯匙舀菜入口後，就是這一句：「好吃！」。　　經歷：　　?「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師　　?「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師　　?「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問　　?「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問　　?「淡水京采餅舖」負責人作者相關著作：《善用妳的鍋》、《最想學會的家常菜》、《最想學會的外國菜：全世界美食一次學透透（中英對照）》

书籍目录

C C的私房筆記1甜雞醬＆泰國甜辣醬泰式甜辣魚、泰式酸辣透抽、涼拌肉片、香茅鮮蝦、泰國風味烤雞、泰式涼拌海鮮、泰國牛肉涼拌、泰國風味皮蛋、清邁甜辣雞C C的私房筆記2義大利巴沙米可醋 balsamico＆MUSTARD 醬＆咖哩粉義大利風味炒蘑菇、歐風鄉村沙拉、巴沙米可牛排、托斯卡納沙朗牛排、義大利巴沙米可雞肉捲、加州風味烤雞腿、北海道芥末牛肉捲、咖哩風味炸雞、中國風味咖哩雞翅、越南咖哩燉鴨、咖哩焗飯C C的私房筆記3美乃滋＆優格歐風醬、塔塔醬、西班牙風味醬、美乃滋優格醬、日風沾醬、和風美乃滋醬、墨西哥酪梨醬、法式蜂蜜芥末醬、百香果美乃滋醬、千島沙拉醬、原味美乃滋C C的私房筆記4素蠔油＆味噌一指神功烤牛小排、素蠔油燜冬瓜、素火鍋高湯、.素拌麵、長崎風味沙拉、京都炸雞沙拉、日式味噌風味烤肉串、味噌烤鮭魚頭、京都烤排骨、日式家鄉味噌肉湯、芝麻雞肉沙拉、味噌風味香蔥里肌卷、味噌蛋糕C C的私房筆記5柴魚醬油＆味醂贏家烤杏鮑菇、香菜拌香菇、日式鮮蝦豆腐、日式鮮菇雞肉、日式蛤蜊飯、日式薑汁豬排飯、日式海瓜子飯、日式馬鈴薯燉肉、親子飯、日式炸豆腐、京都雞肉捲、日式培根菠菜C C的私房筆記6泡菜＆韓國辣醬泡菜肉末、韓國泡菜寒天雞、韓式肉片拌泡菜、韓式泡菜水餃、泡菜煎餅、韓風節節高昇、泡菜蛤蜊湯、泡菜炒牛肉、韓國風味烤肉、韓國風味拌海鮮、韓式燴鮮魚、乾烹鮮魚、韓國肉醬麵、韓國紅燒雞、韓式甜辣雞、韓式透抽、韓國風味炒透抽C C的追加筆記韓國柚子醬柚香排骨、繽紛鮮蝦沙拉、箱隨手小抄

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　　知名人氣主持人/人氣暢銷作家-于美人　　知名電台主持人/美食作家-吳恩文　　知名兩性人氣作家/美食評論家-陶禮君