洪師傅健康素祕笈

出版时间:2007  出版社:原水文化  作者:洪銀龍  

内容概要

一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集40年廚藝的素食大師,不藏私傳授讓你在家輕鬆跟著做素食,全家吃得素素叫!這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚;這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素;食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!
素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素!不只吃到美味,又吃進健康的素食,引起各界名師感動推薦~謝宜芳(知名營養師)、費奇(美食蝴蝶結老饕俱樂部執行長)、梁幼祥(美食專家)、王尚智(人間衛視總經理)、海濤法師(生命電視台台長)、沈松茂(中國餐飲協會創會會長、美國太平洋大學餐飲教育博士)、蔡登仕(中醫師)

作者简介

洪銀龍
【現任&經歷】
法華素食餐廳董事長
法華素食餐廳首席主廚
日本名古屋市浜木棉中華料理素食部技術指導顧問
大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
東京都三鷹市中央飯店主廚
東京都立川曉雲閣主廚
台灣美食藝術交流協會第二屆理事
中華素食協會副理事長

图书封面

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