高血壓食譜

出版时间：2004年01月05日  出版社：二魚文化  作者：彭巧珍  
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内容概要

52道調控血壓、防治併發症的美味料理
本書教您如何控制高血壓、攝取正確的飲食和烹調技巧；讓您輕鬆學習高血壓的保健概念，以自然食材吃出健康。
有效治療高血壓的５大優勢，教您�..
1.走出治療誤區，徹底掌握高血壓及併發症的特徵。
2.改善飲食來增強免疫力，促進微循環和內分泌的正常作用。
3.克服長期使用藥物，引起不良反應和藥物依賴性。
4.利用含高鉀、高鎂、高鈣、高纖、高n-3脂肪酸的食物烹調，營養又好吃。
5.分析市售食品的營養成分，輕鬆通向健康起點，徹底遠離疾病。

作者简介

彭巧珍
美國哈佛大學公共衛生學院公共衛生碩士、美國奧斯汀德州大學營養研究所碩士
曾任國立成功大學醫學院附設醫院營養部營養主任
現任國立成功大學醫學院附設醫院營養師兼行政品質管理中心副主任
孔祥瑞
嘉南藥理科技大學食品衛生系畢
現任成大醫院營養部營養師；具中餐丙級廚師證照