甜點革命

出版时间：2005年1月30日  出版社：二魚文化  作者：廖敏雲  
Tag标签：无  

内容概要

　　不用烤箱，不加人工香料， 施展健康美味的魔法，從此放心飆甜點。人氣甜點馬上作！短短10分鐘內，能變出什麼樣的甜點魔法呢？　甜點人人愛吃，卻不是每個人家裡都有一台功能齊全的烤箱。點心不一定要用烤箱才作得出來，因此本書設計的每一道食譜都不需要用到烤箱，從備料到完成，10分鐘搞定，十分適合嗜吃甜點又不想大費周章的讀者，就算臨時有訪客或是心血來潮想嚐點點心，都能輕鬆應付。　本書5大特色 ＊不須烘烤、甜點簡單作！ ?烘焙食物吃多了容易燥熱，本書揚棄傳統烤箱，大玩創意。 ?市售點心大變身→將常見的零嘴糕點動點手腳，就是獨家新口味。 ?善用平底鍋或小鍋熬煮、冰箱冷藏，都是作甜點的好方法。 ?說明詳盡，招式容易，一本書就讓您從入門變高手。＊使用經濟又好買的材料！ 作甜點最怕的就是材料買不到，還沒開始作就心灰意冷了，因此書中皆利用隨手可得的材料來作點心。＊醬汁、果醬自己作！ 示範速成作法，隨時都可調製，不僅豐富甜點美味，還敎您誘人的甜點裝飾法。＊吐司創意大公開！ 吐司一買就是一大條，吃不完又浪費，書中示範多樣的創意吃法。＊有健康概念的新鮮甜點！ 手工甜點最棒的是材料新鮮、不添加人工香料，健康無負擔。 　作者簡介 　廖敏雲 現任　咖芳工作室烘焙師 經歷 全國烘焙技術士乙級執照 中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班、法國藍帶班結業 台北市職業訓練中心烘焙班結業 曾任 中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師、北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師 佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師 社區媽媽教室烘焙老師 

作者简介

作者介紹:廖敏雲
現任 咖芳工作室烘焙師
經歷
全國烘焙技術士乙級執照
中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班、法國藍帶班結業
台北市職業訓練中心烘焙班結業
曾任
中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師、北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師
佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師
社區媽媽教室烘焙老師