美援時代的鳥事並不如煙

出版时间:2012-11-1  出版社:大雁文化  作者:劉志偉  
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内容概要

往事可以回味,鳥事並不如煙
課本沒撰寫、歷史未記載的荒謬年代!
這麼多的小毛驢、小白兔、長壽麥、麵粉,該怎麼辦呢?
美國熱情援助,台灣非收不可,
比健素糖更噁心、比南極蝦更瞎的政策紛紛出籠!
一九五○年,韓戰爆發,風雨飄搖,美國向世界伸出援手,
為了處理龐大的美援經費和物資,中美共同成立「農復會」,
但是詳細翻閱史料,作者發現,當時的鳥事彼彼皆是!
例如──
◎政府花了三千萬元造船,想要去南極捕捉據說營養價值極高的南極蝦,但是到了南非才發現只造了一艘普通的遠洋漁船,根本沒有足夠的設備可以進入南極捕蝦。歷經千辛萬苦捕蝦回來之後,大家才發現南極蝦原來極小,沒有蝦肉可以食用,但政府仍宣稱南極蝦「有充分的紫外線與維他命A」……
◎在農民教育方面,當年曾以漫畫勸導農民不要收聘金,內容是一位女性因父母堅持收聘金而未能順利嫁給心上人,因此跳崖自殺。或是勸導男人不要打老婆,內容則是男主角打老婆之後,害老婆住院,結果自己不但要花錢付醫藥費,老婆住院期間還得自己帶小孩……
◎當時農復會也曾為了政策宣導而投資拍攝電影,其情節非常曲折離奇。例如《農家好》的男主角不僅在片中教導農民施肥,最後更為了將豐富的農業知識傳播給其他更廣大的農民,決定離開女主角。莫非在男主角心中,女人和家庭還比不上肥料推廣重要?
在那個沒有電視名嘴和網路的年代,許多事情後來漸漸埋入歷史。本書作者為中研院社會學研究所博士後研究員,在多年閱讀大量的歷史資料之後,發現不只往事可以回味,而且鳥事並不如煙,總會留下證據啊!

作者简介

劉志偉
美國紐約州立大學賓漢頓分校社會學博士,現為世新大學博士後研究員,兼任助理教授。專長為糧食議題,戰後農業發展史,農業政治經濟學與飲食社會學。編著有《耕耘臺灣農業大世紀:農業紀實》(行政院農委會)、《農業超有梗》(行政院農委會)、《台灣飲食革命:麵食文化與烘焙產業》(中華穀類食品工業技術研究所),與多篇學術期刊和研討會論文。
長期閱讀大量台灣農業發展的文獻資料,發現很多美援時期的有趣小故事,但這些故事多數都無法寫進嚴肅的學術論文中,因此才想要輯成本書。

书籍目录

自序:我那貶值的美元護身符
1.牽你的手:美援LOGO的故事──
美援標籤為何會採用盾形圖案?因為美國國徽中的老鷹身前就是個盾牌造型的國旗。這面盾牌就如同保護美國人民的力量,美國國旗加持上身後,還可以防止一切外在攻擊,電影《美國隊長》不就這樣演嗎?!
2.我有一隻小毛驢──
美國人要給啥玩意、要給多少,都是美國國務院決定的。一九五六年時,台灣就曾莫名其妙地接受了二十五匹驢子,農林廳因此特別擬定了〈獎勵飼養種驢貸放實施要點〉
3.短命的長壽麥──
美國駐華安全分署署長郝樂遜辦了「長壽麥茶會」,邀請各界到他家嚐嚐長壽麥的滋味。由於安全分署掌管著關係台灣經濟命脈的美援,包括蔣經國、古正綱、李國鼎等二百餘位黨政要員也就衝著他的面子跑去開趴。
4.吃麵讓你頭好又壯壯──
美國〈480公法〉允許外國政府透過美援管道以當地貨幣購買美國剩餘農產品。為了在台灣推廣麵食,當時報紙寫道:「吃麵粉的歐洲人其體型和體力更是顯然強於以吃米為主的亞洲人,這事實是昭彰甚明的。」
5.甜甜圈的前世今生──
美國小麥協會特別協助從美國運來一台「油炸多福餅機」(Donut frying machine),一方面讓台灣民眾見識到自動化機器的威力,另一方面也讓參展民眾有機會品嚐多福餅的滋味。
6.打開農教電影史──
農復會投資拍攝的《農家好》基本上為日後其他的農教片立下基調,「愛情」與「政策」為兩大元素。女主角一定要出身於農家,愛情要曲折離奇,例如男主角居然會為了肥料推廣指導工作而放棄女朋友,似乎女人比不上肥料……
7.靚妹鬥陣駛鐵牛──
糧食局每年於糧區舉辦的「耕耘機深耕競賽」,來自屏東萬丹鄉的陳命珠小姐,也因緣際會成為糧食局力捧的農機辣妹,而政府更曾以她駕駛耕耘機的肖像發行紀念幣。
8.可愛也能當飯吃的養兔風潮──
戰後美軍部隊駐紮在世界各地,每天都必須消耗大量的軍需補給,據說當時美軍的口糧就包括兔肉罐頭。由農復會從美國聘請來台的白仁德博士就表示,許多在台的美國僑民曾反應買不到兔肉吃。
9.我家床下有條蛇──
為配合聯合國進行農村社區發展計畫,農復會因此辦理「台灣省基層民生建設實驗農村」計畫。依據規劃,每天都需打掃客廳、臥室、廚房、廁所、豬舍、雞籠、庭院與門前道路等處至少一次以上。
10.南極抓蝦有夠瞎──
「南極蝦開發試驗作業計畫」一旦成功,未來就不用怕餓肚子,政府因此投下三千萬元打造海功號試驗船。歷經近一個月的航行抵達南非後,南非漁業局的專家卻發現,海功號僅是一般的遠洋漁船,絕非可前往極地的探險船。
11.健素糖的滋味──
一九五四年台糖建立了一座全球最大的酵母工廠,可日產四十公噸酵母粉。另外,台糖也出售一包包的酵母粉,讓農民自行加入豬飼料內。酵母粉若加上砂糖、澱粉與食用膠可製成「健素」,外頭再裹上一層糖衣就成為健素糖。
12.你是吃歐羅肥長大的嗎?──
「養豬要快大,敬請選用歐羅肥。」生產歐羅肥的美國氰胺使用的是美援貸款,而台灣氰胺則由台糖與美國氰胺公司合資。由於台灣氰胺是戰後台灣第一件外商來台的投資案,因此在當時備受矚目。
13.物物交換大王──
戰後政府透過物物交換的方式來徵集公糧,每個月才能發給軍公教人員,同時外銷日本。當時除肥料換穀、豆餅換穀外,糧食局甚至辦理過腳踏車換穀、棉布換穀、麵粉換穀、打穀機換穀、牛車換穀、大麥片換穀……
14.大家來聽拉吉歐──
農復會向美國購買的六千架Tele King收音機終於送到台灣,隨即發送給全台各農會、漁會、農事小組和衛生所。據說當時主持「農家樂」的黃碧玉小姐,聲音甜美動人,可說是戰後第一位從農業廣播節目中誕生的偶像明星。
15.阿兜仔來壯遊──
美國四健會的「國際農村青年交換計畫」選派優秀青年前往其他國家交流,觀摩各國的農業生產技術,因此也被稱為「草根大使」。其中一位來台的美國女大學生羅珊,還被台視找去當電視劇《美國草地人》的女主角。
16.進步農村的勸世格言──
農復會的《豐年》雜誌身負農民教育的重任,其中教導的觀念非常進步,例如被毒蛇咬傷時要「用燒紅的鐵器,如火鉗,鐵絲等,燒烙傷口」;或是不可為了收聘金而逼女兒結婚,「買賣婚姻呆制度,人財兩失即知苦」。

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