旅游 > 高职高专教材

出版社:上海交通大学出版社
出版日期:2008-1
作者:高曾传，易向阳　主编
页数308
字数:280000
旅游美学，ISBN：9787313049049，作者：高曾伟、易向阳,

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出版社:华东师范大学出版社
出版日期:2008-4
作者:汪焰，董鸿安　编著
页数258
字数:354000
《高职高专项目课程系列教材•餐饮服务与管理》是一本为高职院校学生量身定做的饭店、旅游服务与管理专业的项目课程教材，特色如下：•以实用为目标。本教材以餐饮企业具体工作任务来引领餐饮知识的学习和餐饮服务技,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-11
作者:任欣颖
页数231
字数:347000
旅游电子商务基础与应用,《旅游电子商务基础与应用》分为理论篇和实践篇两部分。理论篇结合现实中最新的电子商务案例，介绍了电子商务的概念、分类、商业模式、网络营销等基本理论；实践篇重点介绍了这些基本理论在旅游业中的应用，贴近现实,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2010-12
作者:温智，童俊　主编
页数225
字数:365000
《旅游法规与道德》介绍了：旅游业持续健康地发展既需要旅游道德的约束，也需要旅游法律、法规的保障。本教材根据旅游业发展的新形势和新特点，结合国家2009年5月新修订颁布实施的旅游相关法规和管理制度，对旅,

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-6
作者:陈巍 编
页数222
字数:279000
《导游实务》内容包括导游服务、导游人员、团队导游服务、散客导游服务、导游服务技能、导游服务中突发问题和事故的预防与处理、导游服务中一般问题和个别要求的处理、导游实务相关知识等。全书理论讲解精练、浅显易,

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出版社:清华大学出版社有限公司
出版日期:2009-8
作者:周晓梅 编
页数250
字数:364000
《模拟导游》围绕如何编写导游词及如何讲解旅游景观等内容进行介绍，共分7章：第1章，绪论，讲述导游的作用与职业素养；第2章，导游语言，讲述如何运用导游语言的幽默艺术；第3章，导游词及其编写，讲述如何编写,

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出版社:科学
出版日期:2007-7
作者:黄明亮，吴习文主
页数241
字数:310000
中国旅游客源国,为了满足越来越多的国际旅游接待人员和出境旅游者的需要，黄明亮和吴习文根据高职高专旅游专业学生将来就业的特点编写了《中国旅游客源国(地区)概况(修订版)》。 《中国旅游客源国(地区)概况(修订版,

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出版社:大连理工大
出版日期:2006-2
作者:姜福金
页数222
字数:322000
《导游实务(第2版)》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。《导游实务》（第二版）较第一版而言，做了大幅度的修改。本教材是基于“能力本位的课程体系”的工学结合教材之一，,

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2006-4
作者:齐洪利，孙文学 主编
页数221
字数:320000
第一章 旅行社概述 第二章 旅行社产品开发 第三章 旅行社计调业务 第四章 旅行社组团与接待业务 第五章 旅行社营销业务 第六章 旅行社质量管理 第七章 旅行社团队与员工管理 第八章 ,

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出版社:科学出版
出版日期:2007-1
作者:黄明亮
页数290
字数:366000
导游业务实训教程,《导游业务实训教程》主要是针对目前如何培养和提高导游人员的操作技能和智力技能而编写的。在操作技能方面，介绍了导游服务基础，地陪、全陪、散客导游及海外领队的导游操作训练；在智力技能方面，介绍了自然景观、,

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出版社:科学出版
出版日期:2007-1
作者:章平
页数333
字数:438000
《旅游管理基础》着重从管理学基本原理入手，探索管理理论在旅游管理实践中的应用。全书共分三大部分，主要包括管理基础理论、旅游过程管理及旅游管理实践，重点讨论实践过程中如何将管理基础理论运用于本行业的管理,

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出版社:科学出版社
出版日期:2005-1
作者:张伯双
页数241
字数:304000
《旅游政策与法规》是为适应我国加入WTO后，我国旅游业快速发展的新形势和旅游法规建设的新特点，以及旅游专业高保职高专学生特点和职业技能鉴定需要而编写的教材。《旅游政策与法规》共分十三章，内容包括：旅游,

旅游政策与法规

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出版社:上海交通大学出版社
出版日期:2001-8
作者:何志范 编
页数381
字数:353000
《景区导游与旅游文化(英汉对照)(第2版)》涉及上海景区及上海周边地区的著名旅游景点，包括：外滩、人民广场、豫园、浦东新区、玉佛寺等景区，同时还从多元共融文化的深度介绍了中国古建筑、上海弄堂、中国园林,

旅游

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2002-8
作者:王希
页数190
字数:262000
旅游实用礼宾礼仪,《旅游实用礼宾礼仪(第2版)》主要内容包括：一般的社交礼仪、仪表礼仪、服饰礼仪、谈吐礼仪、仪式礼仪、行业礼仪、宗教礼仪和附录等，结构新颖，语言简洁流畅，可读性强。书中间插了不少案例、议论、名人名言或小,

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出版社:上海交通大学
出版日期:2004-1
作者:田怡
页数150
字数:144000
本收共分17课，每课含A，B，C三部分内容。PARTA为视，包含三种练习形式。练习一为专业术语及解释，练习二为段落大意领会，练习三为落阅读理解。该部分旨在利用视觉对信息进行强化记忆。PARTB为听力训,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-11
作者:徐永红　主编
页数250
字数:376000
中国旅游地理,中国旅游地理，ISBN：9787300162584，作者：徐永红，王忠伟 编,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-12
作者:沈捷龙　等主编
页数214
字数:295000
餐饮服务与管理,餐饮服务与管理，ISBN：9787300155920，作者：沈建龙,

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出版社:武汉理工大学出版社
出版日期:2012-9
作者:赵迁远 编
页数234
字数:346000
现代饭店市场营销,《高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材:现代饭店市场营销(餐饮管理与服务类)》结合高职高专的教学特点，深入浅出地将市场营销学的一般规律、原理与饭店市场营销运作有机结合，系统地阐述了饭店市场营销的基本理,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-10
作者:董捷，徐初娜　主编
页数264
字数:386000
《高职高专旅游类专业精品教材:旅游专业学生就业创业指导》以浙江旅游职业学院多年毕业生的就业创业教育和学生成功案例为基础，系统总结了旅游类专业学生的就业能力培养、创业意识培养的相关经验，梳理了旅游大类各,

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出版社:东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期:2012-8
作者:沈金辉 编
页数192
会展旅游,《21世纪高职高专精品教材:会展旅游(第2版)(会展专业)》共分三大部分12章。第一部分包括第1、2章，总体介绍会展旅游及其产业链；第二部分包括第3、4、5、6章，主要对会展旅游所包含的四大分支（会议,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-6
作者:张伯敏 编
页数205
字数:298000
海南实用旅游英语,《新视界大学英语高职高专精品系列•高职高专精品系列•海南省"十二五"规划特色重点教材:海南实用旅游英语》作为旅游英语综合训练教材，适用于海南高职高专英语专业或旅游（酒店）管理专业学生。全书共分5章，下,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-4
作者:赵利民 编
页数230
字数:350000
旅行社经营管理,《21世纪高职高专规划教材•旅游与酒店管理系列:旅行社经营管理(第2版)》包括旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社计调业务管理、旅行社产品营销管理、旅行社接待服务管理、旅行社财务管理、旅行,

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2011-12
作者:荣海涛，安桃艳　主编
页数178
字数:290000
《示范性高等职业院校课改规划教材:海洋旅游文化》系统全面介绍了主海洋旅游文化知识，内容包括海洋旅游文化概论，海洋旅游的历史文化、民俗文化、饮食文化、信仰文化以及古代海洋文学。《示范性高等职业院校课改规,

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出版社:厦门大学出版社
出版日期:2011-8
作者:沈文馥 编
页数138
字数:250000
旅游行业认知,《福建省高职高专旅游大类规划教材:旅游行业认知》由沈文馥主编，是按照学生的认知规律和职业成长规律进行编写的，以来源于旅游行业（企业）并加以教学改造后的典型真实案例为载体，设计了五个开放式的学习情境。设,

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出版社:旅游教育
出版日期:2011-8
作者:赵利民//王明强//叶珍|主编:谢彦君
页数232
字数:239000
旅游概论,《旅游概论》是高职高专院校旅游专业的专业基础课和重点课程，是学习其他旅游专业课程之前的必修课。《旅游概论》结合旅游业发展的新变化，较全面地介绍了旅游学的相关基础知识。通过对《旅游概论》的学习，读者可以,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2012-1
作者:李志伟
页数226
字数:230000
中国风物特产与饮食,《中国风物特产与饮食(第4版)》是我国劳动人民创造的灿烂文化之一，据我国考古调查研究证实：我们的祖先在以狩猎为生及穴居的时代，就已经在制造生产工具时注意到光洁、对称等外形美观问题，已具有一定的美学观念,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2010-9
作者:洪涛　主编
页数270
字数:278000
《前厅运转实务》注重与行业实际的紧密结合，注意把握国内外酒店前厅服务与管理的最新发展趋势，尽可能反映与本专业有关的新理念、新技术、新工艺和新方法；资料翔实、案例丰富，内容先进。在教材编写的过程中，考虑,

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2008-4
作者:张波 编
页数176
字数:254000
《新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材:酒水知识与酒吧管理》对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。主要内容包括：酒水知识概述、葡萄酒、啤酒与黄酒、世界著名的六大蒸馏酒、中国白酒、配制酒、无酒,

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出版社:对外经济贸易大学出版社
出版日期:2008-7
作者:魏敏
页数300
字数:489000
《21世纪高职高专新概念财经类系列教材•旅游学概论》主要内容：教材作为“整个教育系统的软件”，它不仅反映着社会发展的要求，同时在某种程度上还直接决定着受教育者的培养质量，因而，世界各国都非常注意教材的,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2008-8
作者:李勇平
页数272
字数:353000
《餐饮服务与管理》(第3版)内容简介：《餐饮服务与管理》是为我国高职高专教育编写的“旅游与饭店管理专业”系列教材之一。《餐饮服务与管理》于2000年9月第一次付梓，承蒙教育界同行及酒店业同仁的密切关注,

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2006-6
作者:孟宪刚，刘晓杰 主编
页数227
字数:332000
旅游法规实务,《旅游法规实务(第2版)》对我国旅游业所涉及的法律、法规进行了介绍，注重知识的基础性、全面性和通用性，充分体现了系统、实用和创新的特点。1．在内容和形式方面，本教材系统全面地介绍了我国旅游业所涉及的法,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-1
作者:丁钢
页数156
字数:222000
《饭店服务心理学》是高等职业技术院校旅游与饭店管理专业的教学用书。《饭店服务心理学》详细介绍饭店消费者的心理，包括消费者的个性、气质、消费动机对消费行为的影响等；饭店员工的心理，包括饭店员工的需要与动,

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出版社:大连理工大学出版社
出版日期:2004-11
作者:王冬青，杨光　主编
页数205
字数:297000
全国导游基础知识,《全国导游基础知识》的编写，坚持以教育部《21世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目计划》为指导思想，在内容的选择上，力求系统地阐述本学科的基本知识，尽可能全面地反映本学科的最新成果,

全国导游基础,dsadf,不错,导游

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2006-1
作者:阮立新 编
页数188
字数:185000
随着我国旅游饭店业的蓬勃发展、行业竞争的不断加剧，饭店经营者越来越意识到是否储备了懂管理、会经营的专业人才是企业成败的关键；专业化的人才是企业专业化管理的前提。在近二十年间，许多新理论、新技术在饭店的,

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出版社:科学出版社
出版日期:2005-1
作者:问建军
页数263
字数:345000
导游业务,导游服务是旅游服务最重要的组成部分。《导游业务》着重阐述了导游服务人员、导游人员、导游服务程序、导游服务技能、常见问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理以及导游服务相关的知识。《导游业务》内容实,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2002-6
作者:银淑华 编
页数369页
字数:263000
本书包括：旅游公共关系概述；公共关系与旅游业；旅游公共关系的职能和作用；旅游组织内部公共关系；公共关系信息传播；旅游公共关系组织机构和人员等内容。,

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2002-9
作者:李云霞
页数220
字数:297000
《旅行社经营管理》力求简明扼要、深入浅出、通俗易懂，强调理论性、实用性和操作性相结合的原则，体现一般原理与典型案例相结合的特色，注重对目前旅行社经营管理理论和方法的总结。主要论述了旅行社经营管理的基本,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-10
作者:贾晓龙　主编
页数225
字数:358000
旅游服务礼仪,《旅游服务礼仪(全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材)》由贾晓龙主编，本书为配合国家就业工程、为加强职业教育实践教学而编写，全面介绍旅游服务礼仪等基础知识，注重按照服务礼仪规范、操作应用技能、实,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-7
作者:时永春 编
页数151
字数:245000
前厅服务技能与实训,《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材:前厅服务技能与实训》采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训,

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出版社:东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期:2012-8
作者:程道品，刘丽萍　主编
页数223
字数:326000
旅游学概论,《21世纪高职高专精品教材•旅游类:旅游学概论(第2版)》由程道品、刘丽萍主编，“旅游学概论”是旅游专业的基础课程，是旅游教学指导委员会要求必修的专业课，也是旅游爱好者了解旅游基础知识及旅游规律的入门,

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-6
作者:杨昆 编
页数215
字数:324000
北京导游英语,《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材:北京导游英语》从突出行业特点、实训特点以及培养应用型人才的总体目标出发，以学习者应用能力培养为主线，结合国际旅游业与北京旅游景点发展的新形势和新特点，依照,

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出版社:中国人民大学出版社
出版日期:2012-6
作者:宋玉蓉　等主编
页数240
字数:369000
旅游景区开发与管理,宋玉蓉、孙璐主编的《旅游景区开发与管理》内容包括景区管理概述、景区的开发与规划、景区项目开发与运营、景区市场营销、景区环境管理、景区游客管理、景区安全管理、景区标准化建设与服务质量管理、景区职能管理、,

恶搞,愚人节

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出版社:厦门大学出版社
出版日期:2011-8
作者:吴其萃
页数120
字数:200000
旅游摄影,本书内容包括：旅游摄影概述、普通摄影器材简介、相机的使用技巧、取景构图常识、雪景场景、弱光场景、海滨场景、溶洞场景等。,

http://jmksy.taobao.com/单反摄影教程,road

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出版社:清华大学
出版日期:2011-8
作者:吉根宝 编
页数196
字数:297000
酒店管理实务是现代酒店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理等专业的核心课程之一。《酒店管理实务》从现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析人手，通过典型工作任务的引领形成项目模块，构,

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出版社:西北工业大学出版社
出版日期:2010-2
作者:张永华 编
页数209
字数:326000
前厅服务与管理,这本《前厅服务与管理(理论篇)》由张永华主编，是根据“项目导向、 任务驱动”的教学改革需要进行编写的。本书针对高职高专学生的特点，以 提高学生实践能力为目标，以全新的角度介绍和阐述了前厅部运行与管理的,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2010-2
作者:张骏
页数301
字数:320000
旅行社经营管理,《高职旅游类项目课程教材·旅行社经营管理》内容包括：旅行社的开设、旅行社发展战略管理、旅行社产品开发等内容。《高职旅游类项目课程教材·旅行社经营管理》结合编者旅游业从业经验和旅游教育的理论与实践，在参,

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-5
作者:李长秋，姜明新　主编
页数199
字数:267000
《高职高专旅游系列教材•旅游概论》是全国高职高专旅游管理专业规划系列教材之一。书中既借鉴了国外旅游学研究的理论成果，又参考了国内旅游学研究的学术成就，系统地阐述了旅游及旅游业的发展和旅游学的基础知识、,

会

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出版社:中国财经
出版日期:2008-3
作者:赵利民//孙光
页数227
字数:301000
《全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材•导游基础知识》是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材，是为高职高专院校旅游与酒店管理专业及相关专业开设导游基础知识课程而编写的。导游基础知识是目前导,

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出版社:7-81122
出版日期:2008-1
作者:程道品
页数224
字数:310000
《旅游学概论》内容简介为：旅游学概论是旅游管理专业的一门专业基础课，同社会科学中其他学科一样，它以旅游发展的实践为基础，从认知和了解旅游现象、分析并总结旅游发展的历程着手，全面、系统地阐明了社会经济发,

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出版社:中国财政经济
出版日期:2007-8
作者:肖树青主编
页数191
字数:283000
《全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材•旅行社经营管理实务与实训教程》主要内容：为了满足职业院校适应旅游产业发展、培养高技能专门人才对旅游教育教材的迫切需要，中国财政经济出版社精心组织、策划，汇,

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