ちゃんと作れるイタリアン

出版时间：2005  出版社：マガジンハウス  作者：落合 務  

内容概要

トマトのブルスケッタ、イワシのマリネ、ムール貝のグラタン、ウニのスパゲティ…。全90種のレシピを、詳細プロセス写真で一挙公開。「ラ・ベットラ」の技に、家庭のキッチンで挑戦! 1998年刊を大幅改訂。