中华药汤谱

出版时间：1997-1  出版社：科学出版社  作者：郭维峰  

书籍目录

概述
一、汤膳概论
二、汤物选述
三、食物中毒及预防
四、汤的趣闻选赏
各论
一、谷物汤类
二、蔬菜汤类
三、果口汤类
四、家禽汤类
五、畜肉汤类
六、海味汤类
七、山珍野味汤类
八、药草汤类
九、调味汤类
后记