植物化学

出版时间：2003-08-01  出版社：科学出版社  作者：高锦明  
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内容概要

本书主要介绍了植物化学研究的历史、现状、进展和次生代谢产物的生物合成、植物化学成分基本提取技术和方法，以及核磁共振等新技术在天然产物结构分析中的应用；植物化学成分的存在与分布、结构和性质、提取分离工艺、结构鉴定、药理、生物活性和应用；现代生物技术和有机合成在活性成分研究与开发中的应用。本书在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量天然有机化合物的提取分离及结构鉴定实例，又将

书籍目录

前言
上篇 总论
第一章 绪论
第一节 植物化学及其研究与应用发展概况
第二节 植物化学成分的生物合成
第二章 植物化学成分提取分离和结构测定方法
第一节 植物化学成分提取分离方法
第二节 植物化学成分结构研究方法
第三节 天然有机化合物绝对构型测定方法
中篇 各论
第三章 糖及苷类
第一节 糖及苷类的结构类型
第二节 糖类的化学反应
第三节 糖苷键的裂解
第四节 糖及