蔬菜生产技术

出版时间：2012-5  出版社：科学出版社  作者：汤伟华 编  页数：288  

内容概要

　　《高等职业教育“十二五”规划教材：蔬菜生产技术》是根据蔬菜产业实际生产的需要，针对高等职业教育“培养一线岗位与岗位群能力为中心，理论教学与实践训练并重”的基本原则来组织和编排教材内容体系。《高等职业教育“十二五”规划教材：蔬菜生产技术》共8个单元，包括瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、绿叶类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、薯蓣类蔬菜生产。根据教学课时数和条件，内容可有所增减，顺序也可适当变动，以方便老师组织教学。　　《高等职业教育“十二五”规划教材：蔬菜生产技术》每个单元力求做到贴近生产实际，内容丰富，资料新，每个单元内有复习思考题、拓展知识和实训，帮助学生自学和提高学习效果。　　本书可作为高职高专院校蔬菜、园艺及其他种植类专业的教材，也可作为蔬菜生产技术自学考试、生产岗位培训用书，还可供生产技术人员、管理人员与蔬菜种植专业户参考。

书籍目录

前言结论0.1 蔬菜的定义与特点0.2 蔬菜的分类0.3 蔬菜生产及其特点0.4 我国蔬菜的发展现状与目标0.5 蔬菜生产技术课的学习任务和方法单元1 瓜类蔬菜生产1.1 概述1.2 黄瓜生产1.3 西瓜生产1.4 网纹甜瓜生产1.5 冬瓜生产复习思考题实训1 瓜类蔬菜生产单元2 茄果类蔬菜生产2.1 概述2.2 番茄生产2.3 茄子生产2.4 辣椒生产复习思考题实训2 茄果类蔬菜生产单元3 豆类蔬菜生产3.1 概述3.2 豇豆生产3.3 菜豆生产3.4 毛豆生产复习思考题实训3 豆类蔬菜生产单元4 白菜类蔬菜生产4.1 概述4.2 大白菜生产4.3 小白菜生产4.4 菜薹生产4.5 结球甘蓝生产4.6 花椰菜生产4.7 青花菜生产4.8 茎用芥菜生产4.9 芥蓝生产复习思考题实训4 白菜类蔬菜生产单元5 根菜类蔬菜生产5.1 概述5.2 萝卜生产5.3 胡萝卜生产复习思考题实训5 根菜类蔬菜生产单元6　绿叶类蔬菜生产6.1 概述6.2 莴苣生产6.3 芹菜生产6.4 菠菜生产复习思考题实训6 绿叶类蔬菜生产……单元7 葱蒜类蔬菜生产单元8 薯蓣类蔬菜生产参考文献