旅游企业财务管理

出版时间：2005-6  出版社：高等教育出版社  作者：宋雪鸣 编  页数：156  字数：250000  

前言

　　企业是一个资金流转的动态体系，而企业的财务管理工作正是维持这一动态体系正常运转并提高其效率的重要工具之一。尽管企业的财务管理工作主要是由财务职能部门来完成的，但并不意味着企业中的其他管理层次或部门的员工在财务管理中就不起作用。实际上，财务管理不仅涉及企业整体，更重要的是涉及财务资源在不同部门之间的配置、使用、整合，因此它涉及各方的利益，所以说，企业的财务管理是多位一体的管理过程，是财务职能部门为实现企业价值最大化的目标，以其他部门的协调为依托所进行的管理。因此，旅游企业各部门各级管理人员应掌握财务管理知识，便于企业做好财务管理工作。　　本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书针对五年制高职旅游服务与管理专业学生的特点，在内容安排上，使学生通过本书的学习能够了解财务管理的基本概念、基本原理及基本方法，对现代旅游企业财务管理有一个总体的了解和认识，既让学生获得谋取职业所需的初级财务管理技能，又让学生获取为进一步深造所需的财务管理基础知识。　　由于各地旅游教育情况不同，教学和实习环节存在差异，在本课程的教学上可根据各地区实际需要，合理安排教学进程。以下是教学课时分配建议，供参考（总学时72）。

内容概要

本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。    本书共分10章，主要内容包括：旅游企业财务管理概述，旅游企业财务会计核算基础知识，旅游企业筹资管理，旅游企业营运资金管理，旅游企业固定资产管理，旅游企业无形资产管理，旅游企业成本费用管理，旅企业营业收入、利润及其分配管理，旅游企业财务分析与评价等。    本书可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。

书籍目录

第一章  旅游企业财务管理概述  第一节 旅游企业财务管理的目标  第二节 旅游企业财务管理的内容  第三节 旅游企业财务管理的环境  第四节 旅游企业财务管理工作的组织第二章  旅游企业财务会计核算基础知识  第一节 企业财务会计核算概述  第二节 旅游企业资产、负债和所有者权益的核算  第三节 旅游企业经营业务的核算  第四节 旅游企业会计报表第三章  旅游企业筹资管理  第一节 旅游企业资金筹集的动机和原则  第二节 权益资本筹资  第三节 负债筹资  第四节 资金成本  第五节 财务杠杆第四章  旅游企业营运资金管理  第一节 营运资金概述  第二节 现金管理  第三节 存货管理  第四节 信用管理第五章  旅游企业固定资产管理  第一节 固定资产的概念、分类与计价  第二节 固定资产折旧管理  第三节 固定资产日常管理  第四节 固定资产更新管理第六章  旅游企业无形资产管理第七章  旅游企业成本费用管理第八章  旅游企业营业收入、利润及其分配管理第九章  旅游企业全面预算管理第十章  旅游企业财务分析与评价主要参考书目

章节摘录

　　第一节 旅游企业财务管理的目标　　一、旅游企业组织与企业目标　　旅游企业经营活动主要表现为以旅游资源和旅游设施为条件，为旅游者提供食、宿、行、游、购及娱乐等消费的一种综合性的服务活动。为了开展旅游经营活动，就必须组建旅游企业。　　从我国旅游企业的发展过程来看，在“国家、地方、部门、集体和个人五个一起上”以及大力吸引外资的情况下，旅游企业从规模上看，差异非常大，大的有需要投资数亿元人民币的五星级饭店，需要投资数十亿元人民币的旅游景区、景观、景点，小的有仅有几个人的旅行社和仅有几间房的家庭旅馆。从产品形式来看，有饭店、旅行社、旅游车船队、旅游景点和依托于互联网的订房公司；从产权形式上看，有私营旅游企业、合伙制旅游企业、股份制旅游企业，也有外商独资旅游企业、中外合资旅游企业、中外合作旅游企业。从企业组织形式看，有单体饭店、单体旅行社、单体旅游车船队等，有横向一体化发展的饭店集团、旅行社集团，也有多元化发展的综合型旅游集团等。总而言之，经过改革开放以来二十多年的发展，我国形成了众多不同组织形式、不同规模、不同经营范围的旅游企业。本书按照企业组织的法律形式（或按其出资方式与债务责任），将旅游企业分为独资企业、合伙企业和公司制企业三种形式。　　独资企业是指个人出资，并由出资者个人所有的企业。业主对企业的资产拥有所有权，同时对债务负有无限连带责任，业主自负盈亏，有权决定公司的建立与终结。从法律上来说，独资企业属自然人企业，不具有法人的资格。　　合伙企业是由两个或两个以上的合伙人共同出资形成的，各出资人对企业的债务承担无限连带责任的企业。对于合伙企业是否具有法人资格，各国法律的规定不同。　　公司制企业是指由两个或两个以上的出资者以一定的形式共同出资（出资者的最低数量由公司法规定，各国的公司法对此规定不尽相同）而组成的法人企业。这里所说的出资者，可以是法人，也可以是自然人。按照《中华人民共和国公司法》（以下称《公司法》）的规定，公司可以分为有限责任公司和股份有限公司。　　有限责任公司，股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任。

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