植物生理学

出版时间：2008-6  出版社：高等教育出版社  作者：潘瑞炽　主编  页数：315  
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前言

　　潘瑞炽教授是我国著名的植物生理学家，长期在大学从事植物生理学教学和科学研究。他编写的《植物生理学》大学教材，简明扼要，文字通畅，分量适中，深受读者欢迎。从1958年至今50年来，不断修改，再版八次（“文革”前两版，“文革”后六版），被全国各类高等院校选用，是我国发行时间最长、发行量最大的《植物生理学》教材，对我国植物生理学教学起着很大的作用。我在北京大学学习期间，此书也是“植物生理学”课程的主要参考书，受益不浅。在保持前一版优点的基础上，2008年新版质量又有所提高。例如，修正全书图表与文字的一些错误，加强基本概念的叙述，全书区分必读和选读，重视新成就的介绍，加强理论联系实际，增添复习内容，等等。这些修订，既使学生获得必要的知识，又能满足不同水平学生的要求，无疑，《植物生理学》是一本符合大学生使用的好教材。

内容概要

《植物生理学》在基本保持第五版体系的基础上，修改或重写部分内容，适当增加本学科的新成就，对分子生物学知识和生化过程亦加以介绍。增设若干窗口，介绍独立的新的问题；每章之后新设名词解释和思考题。全书共分3篇13章，第一篇植物物质生产和光能利用，内容包括植物的水分生理、矿质营养、光合作用；第二篇植物体内物质和能量的转变，内容包括植物的呼吸作用、植物体内有机物的代谢、植物体内有机物的运输；第三篇植物的生长和发育，内容有细胞信号转导、植物生长物质、光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理。　　《植物生理学》主要作为高等师范院校、综合性大学和农林院校的植物生理学教材，也可供相关领域的科技工作者参考。

作者简介

　　潘瑞炽，广东省顺德县人，1923年5月出生。1946年7月毕业于国立浙江大学农学院农艺系，1949年7月毕业于国立浙江大学研究院生物研究所。先后在东北师范大学和华南师范大学任教，现为华南师范大学教授、植物生理研究室主任、博士生导师。1991年享受政府特殊津贴。获1993年曾宪梓教育基金二等奖。从1958年至今主编《植物生理学》（高等学校教材，高等教育出版社出版），再版6次。1988年被国家教委评为高等学校优秀教材一等奖，对我国植物生理学教学作出显著贡献。曾担任中国植物生理学会理事兼植物生长物质分会主任委员，中国兰花学会副理事长，国际植物生长物质协会会员，美国植物生长调节剂协会会员，美国花生研究与教育学会会员，东南亚兰花协会会员。现任中国植物学会兰花分会名誉理事长，《油料作物学报》编委，《热带亚热带植物学报》编委，广东植物生理学会植物生长调节剂协会理事长。潘教授先后从事作物生理、植物生长物质，兰花生理、光生物学等方面研究，卓有成效。著有《水稻生理》（科学出版社）、《大豆生理》（《中国大豆育种与栽培》中第5章，农业出版社）。《植物生长发育的化学控制》（广东高等教育出版社），在国内外刊物发表论文约160篇，获得各种奖励十多项，曾多次到美、加、荷、日、韩、新加坡、菲等国出席国际学术会议和讲学。加强国际学术交流。

书籍目录

绪论　一、植物生理学的定义、内容和任务　二、植物生理学的产生和发展　三、植物生理学的展望　小结　复习第一篇　植物的物质生产和光能利用　第一章 植物的水分生理　　第一节 植物对水分的需要　　第二节 植物细胞对水分的吸收　　第三节 根系吸水和水分向上运输　　第四节 蒸腾作用　　第五节 合理灌溉的生理基础　　小结　　复习　第二章 植物的矿质营养　　第一节 植物必需的矿质元素　　第二节 植物细胞对矿质元素的吸收　　第三节 植物体对矿质元素的吸收　　第四节 矿质元素在植物体内的运输和分布　　第五节 植物对氮、硫、磷的同化　　第六节 合理施肥的生理基础　　小结　　复习　第三章 植物的光合作用　　第一节 光合作用的重要性　　第二节 叶绿体及其色素　　第三节 光合作用过程（I）：光的吸收　　第四节 光合作用过程（Ⅱ）：电子传递与光合磷酸化　　第五节 光合作用过程（Ⅲ）：碳同化　　第六节 光呼吸　　第七节 影响光合作用的因素　　第八节 植物对光能的利用　　小结　　复习第二篇　植物体内物质和能量的转变　第四章 植物的呼吸作用　第五章 植物体内有机物的代谢　第六章 植物体内有机物的运输第三篇　植物的生长和发育　第七章 细胞信号转导　第八章 植物生长物质　第九章 光形态建成　第十章 植物的生长生理　第十一章 植物的生殖生理　第十二章 植物的成熟和衰老生理　第十三章 植物的抗性生理

章节摘录

　　第一篇　植物的物质生产和光能利用第一章　植物的水分生理第一节　植物对水分的需要一、植物的含水量不同植物的含水量有很大的不同。例如，水生植物（水浮莲、满江红、金鱼藻等）的含水量可达鲜重的90％以上，在干旱环境中生长的低等植物（地衣、藓类）则仅占6％左右。又如，草本植物的含水量为70％～85％，木本植物的含水量稍低于草本植物。同一种植物生长在不同环境中，含水量也有差异。凡是生长在荫蔽、潮湿环境中的植物，它的含水量比生长在向阳、干燥环境中的要高一些。　　在同一植株中，不同器官和不同组织的含水量的差异也甚大。例如，根尖、嫩梢、幼苗和绿叶的含水量为60％～90％，树干为40％～50％，休眠芽为40％，风干种子为10％～14％。由此可见，凡是生命活动较旺盛的部分，水分含量都较多。二、植物体内水分存在的状态水分在植物体内的作用，不但与其含量多少有关，也与它的存在状态有关。水分在植物细胞内通常呈束缚水和自由水两种状态，它们与细胞质状态有密切联系。……

编辑推荐

　　《普通高等教育十一五国家级规划教材·植物生理学》主要作为高等师范院校、综合性大学和农林院校的植物生理学教材，也可供相关领域的科技工作者参考。

用户评论 (总计69条)

•   以前的植物生理书很舍不得，但知识不新了，这本不错。
•   《植物生理学》是上大学时的必修课，但是考完试就把书压箱底了，毕了业就当成二手书直接卖了。现在有需要去了解一点植物生理学知识，无奈只好再买本新书回来用。
  当年很无所谓地丢弃的东西，谁知道若干年后，竟会后悔当初的不珍惜呢！呵呵
•   知识点介绍比较全面，对植物从种子萌发到重新长出种子整个生长周期每个过程都有介绍，但并不深入，适用新学者。
•   想回去种田，所以买了一本植物书籍。
•   为考研买了这本书，看完了，考上了，讲的很细，尤其是光合作用和细胞呼吸。
•   第三版还不错，添加了一些新内容！
•   书很好，和农学考研统考内容相符。。。推荐
•   分析透彻,内容丰富,梯度分明
•   正是我们老师要求的那版
•   奇怪诶！是看了一所学校的专业目录才买的这本书，可是人家说是2009年6月出版的，当当卖的却是2008年6月出版的，同样是第六版的，怎么会不一样呢？希望不是盗版的，别影响我考试啊！
•   第一次网购图书~相当满意！
•   与那本遗传学一样 都很严肃的 虽然有些枯燥 不过还蛮科学的 做教材倒是挺好！
•   还不错，和教材一样，自学必备~自考必备~
•   这是个基础课本，有空好好学学
•   这本书很经典，适合考研用
•   不错要~要好好看了~
•   本来想买金银根编写的植物学不知道有什么区别但是知识点还是一样的
•   不错 孩子很满意
•   新书啊，复习考研要用的！
•   一本挺好的专业课本
•   很棒很满意！
•   书很好，对我升本很有用，讲的很细，是老师推荐我们的，值的推荐。。。。。
•   正版，考研看，很适合
•   购买此书乃是考研需要，初步翻看了下，感觉不错；买书就**当网，地球人都知道
•   赶在上课前到了 挺好的
•   这本书是要用到的，和练习册一起买的，免运费，很划算的哦~~~
•   还没看 简单翻了一番 还不错
•   考研就看这本书~~~
•   正是我需要的，送货及时。
•   送货比预计的快，和学校买的是一模一样的。质量很好，我很满意
•   粗略的翻了翻，感觉挺详细的~挺好，适合从头学起的人
•   因为对质量有信心 所以关注价格
•   书很好，买了两本，知识点很全面，很易懂
•   明明显示是有货的，但白白等了两天居然说缺货，但网站上还是显示有货，郁闷！
•   专业考试指定用书，据说很权威的。看着也不错。
•   还有另外一本，这本相对来说容易懂一些
•   这书还是相当的不错的，简明扼要，清楚明白，是一本考研或本科学习部可多得的好书！
•   这个中文版相当的不错，适合我等英语不行看英文版天书的。。。
•   上重点高中的女儿钦点的书
•   实用的 很好
•   一般学植物生理都会看这本书，算是比较权威的
•   内容和排版都还是很不错的，比较适合高中竞赛和生物爱好者学习使用。固氮、光合、呼吸、光形态建成这几个大块都讲得比较全面。
•   总体来说还可以，就是有些知识点或名词会莫名其妙蹦出来，看不懂，然后在后面的某章又可能给详细解释。
•   这本书 ，与一般的书有许多相同的地方，中国目前的教材都是互相抄袭，没有什么大的特色，但是这本书的内容非常全面。只是也与时俱进！
•   正版，纸张不错，就是内容上浅了一点，可以先通通路
•   书很精彩，我大学时候的教材！
•   真的比王忠的好么?感觉比王忠的要薄点,希望比较好吧,我今年考研可全靠它了,活见鬼的,要不是丢了王忠版的书也不用邮购了.看在高教的面子上,恩..
•   十年前就是学的这个系列的教材，很不错的参考书，这次考试全靠它了。
•   学的是20多年前的老版本。现在的知识更新真是快。
  只是当工具书用用。
•   还可以，快递速度挺快的。书页质量也不错！下次还买！
•   发货很快啊，数也不错~，老师推荐的书···物廉价美··O(∩_∩)O~
•   书挺好的，纸张也不错哦
•   还行 是朋友推荐的！
•   送货很快啊。
•   跟我想定的一样 还不错吧
•   不会是堆置了N久吧~其他还好！
•   正统的教科书。有用。
•   整体还是实惠，只是数量少了!
•   Not bad...
•   这本书应该算是比较经典的书了，其实跟别的生理学的书比较起来，内容比较少，不是很多，很多地方都是点到为止，不如武维华和李合生的那两本。所谓盛名之下其实难副吧
  有点地方解释得不好，比如气孔运动机理的解释里面的 钾离子吸收学说，在武书里面人家也讲了，但是武书说出来了 这个学说已经是被后来实验证明了这个K的吸收和氢泵没有关系，否定了这个学说。。
  而且这些东西都不能叫学说，充其量只是假说罢了
•   第三板最好，第五版还可以，第六版就不怎么好了，薄薄的一本，分量不够足。
  推荐大家去找第三版，实在不济也要找到第五版的。
•   定义不详细
•   很好，就是邮递速度比较慢。
•   LU MEI ZHE ADSA DA DA DR A
•   学习中 好复杂 内容不少
•   考试用的书 看就是了 没话说
•   很满意，够速度
•   很好，很不错，值得信赖！
•   书籍是正版的，印刷很好