水产养殖新技术

出版时间：2005-11  出版社：中国农业出版社  作者：刘志强  页数：101  字数：118000  

内容概要

　　食用菌作为人类的植物性营养的顶峰、超级的保健食品在世界各地蓬勃发展，短短十几年的时间已在我国发展成为一门产业，特别是进入21世纪后，人们追求“绿色消费，返朴归真，回归自然”的消费时尚，因而来源于大自然的食用菌，引起了各界消费者的关注和青睐。新形势为食用菌业的发展注入了无限生机，国家科委已把食用菌综合开发列为“星火计划”，其发展前景非常广阔。　　食用菌生产是一种技术比较成熟、原料丰富、投资少、生产周期短、见效快、经济效益明显、适宜推广的农业项目。食用菌具有“天然、营养、保健"等多项优势，符合人们食物结构调整的需要；食用菌是劳动密集型产业，和粮食作物相比，可以较好地抵御入世的冲击。随着社会发展和人们生活水平的提高，食用菌消费量正在逐年增加。有资料显示，西欧、北美地区的食用菌消费量占世界总量的87％，这说明，越是发达地区，食用菌消费量越大，在世界范围内，食用菌产品具有广阔的市场潜力。因此，大力发展食用菌产业，是我国调整农业结构的积极举措，对促进农民增收、农业增效，具有十分积极的意义。

书籍目录

序前言第一部分 淡水养殖　第一章 泥鳅人工养殖技术 　　一、生物学特性 　　二、苗种的采捕和繁殖 　　三、育种养成 　　四、病害防治 　　五、捕捞和运输　第二章 黄颡鱼的养殖技术 　　一、生物学特性 　　二、黄颡鱼养殖技术 　　三、黄颡鱼套养模式 　　四、常见鱼病防治　第三章 稻田养蟹 　　一、稻田的选择和施工 　　二、苗种的购人和暂养 　　三、投饵和日常管理 　　四、捕捞和越冬 　　五、病害防治 　　六、稻田养扣蟹性早熟的原因及对策 　　七、稻田养成蟹　第四章 彭泽鲫养殖技术 　　一、生物学特性 　　二、繁殖技术及苗种培育 　　三、彭泽鲫苗种培育技术 　　四、成鱼养殖技术 　　五、鱼病及其防治　第五章 美国大口胭脂鱼养殖技术 　　一、生物学特性 　　二、人工繁殖 　　三、苗种培育 　　四、成鱼养殖第二部分 海水养殖　第六章 南美白对虾养殖技术 　　一、南美白对虾的生物学简介 　　二、南美白对虾的人工繁殖 　　三、南美白对虾养殖技术　第七章 南美白对虾淡水养殖技术 　　一、池塘结构与选择 　　二、清塘、消毒及对盐 　　三、喂养管理 　　四、应激因素控制 　　五、病害防治　第八章 日本对虾的养殖技术 　　一、日本对虾的生物学简介 　　二、日本对虾的人工繁殖　　三、日本对虾养殖技术　第九章 三疣梭子蟹育苗及养殖技术 　　一、生态习性 　　二、育苗技术 　　三、养殖技术　第十章 海蜇的人工育苗及养殖技术 　　一、海蜇的物理学 　　二、海蜇的人工育苗　第十一章 大菱鲆的人工养殖技术 　　一、生物学特征 　　二、生态习性 　　三、成鱼养殖模式与技术 　　四、病害防治　第十二章 牙鲆人工育苗及工厂化养殖技术 　　一、牙鲆苗种繁育技术 　　二、牙鲆工厂化养殖技术　第十三章 河豚的人工养殖技术 　　一、分类与分布 　　二、形态与习性 　　三、养殖技术 　　四、饵料种类和投喂方法 　　五、疾病与防治