椰子综合加工技术

出版时间：1970-1  出版社：中国农业  作者：赵松林 编  页数：283  

内容概要

　　椰子是多年生油料作物和食物能源作物，是热带标志性植物。其具有优异的生物学特性及广泛的经济利用价值，世界五大洲广泛种植椰子，面积达1200万hm。《椰子综合加工技术》作者正是基于对当今我国椰子加工中存在的问题及发展趋势的认识，从促进椰子加工技术革新，提高椰子产业整体经济效率，加强椰子的综合利用程度出发，分别阐述了椰子各成分的加工与利用，结合传统的椰子加工工艺，介绍了国内外椰子加工的生产经验及最新研究成果。《椰子综合加工技术》是我国系统阐述椰子综合加工技术的第一本专著。

书籍目录

序前言第一章　椰子概述第一节　椰子第二节　椰子生产概况第三节　椰子加工概况第二章　椰子外衣的综合加工第一节　椰衣纤维概述第二节　椰衣纤维的制备方法及质量标准第三节　椰衣、椰衣纤维及椰糠的用途第三章　椰子硬壳的综合加工第一节　椰壳的成分及用途第二节　椰壳炭的加工第三节　椰壳活性炭的加工第四节　椰壳粉的加工第五节　椰壳的水解第六节　椰壳工艺品的加工第四章　椰肉的综合加工第五章　椰子水的综合加工第六章　椰子花序汁液的综合加工第七章　椰子其他部分的加工利用第八章　椰子食品与食谱主要参考文献

用户评论 (总计2条)

•   专业书，比较难找呵呵，支持当当
•   书本挺好的，讲解很详细。