大葱 洋葱 大蒜生产关键技术百问百答

出版时间：2009-1  出版社：农业出版社  作者：高国训 编  页数：233  

内容概要

　　《大葱 洋葱 大蒜生产关键技术百问百答》以问答的形式对大葱、洋葱、大蒜的生产技术作了详细的解答。大葱播种方式有哪些？大葱苗期采取哪些管理措施？大葱怎样进行移栽定植？怎样利用日光温室进行小葱生产？我国洋葱主产区有什么分布特点？种植洋葱如何选择品种？洋葱播种时间怎样确定？洋葱可能出现的生理性病害有哪些？如何防治？……

书籍目录

一、大葱1.大葱原产地是哪里？近年来在我国种植发展情况如何？2.大葱具有哪些形态特征？3.大葱对气候条件的适宜性怎样？4.大葱对土壤条件和养分有什么要求？5.大葱生长发育周期可分为几个阶段？6.我国栽培的葱品种可分为几种类型？7.目前我国大葱生产主要采用的品种有哪些？8.大葱播种前需要做哪些工作？9.大葱播种方式有哪些？10.大葱苗期采取哪些管理措施？11.大葱重茬生产有什么危害？生产上如何调整？12.大葱怎样进行移栽定植？13.大葱定植后如何进行肥水管理？14.大葱生长为什么要培土？追肥、培土、浇水如何协调进行？15.大葱生长盛期遇到涝灾怎么办？16.大葱怎样进行地膜覆盖栽培？17.如何进行大葱田间除草？18.大葱适宜与哪些作物轮、间、套作？19.大葱怎样进行收获？20.大葱怎样进行贮藏和上市加工？21.出口大葱应具备什么标准？22.怎样利用日光温室进行小葱生产？23.生产绿色食品大葱的产地应具备什么条件？24.生产绿色大葱产品应怎样科学施肥？25.如何提高大葱繁种质量和产量？26.怎样利用雄性不育性进行大葱杂交制种？27.细香葱怎样进行高效栽培？28.双味葱在栽培中需要掌握哪些技术要点？29.双味葱繁种与普通大葱有什么不同？二、洋葱30.洋葱原产哪里？在国内外蔬菜生产中占有什么位置？31.我国洋葱主产区有什么分布特点？32.为什么洋葱被人们称为“蔬菜皇后”？33.洋葱有哪些形态特征？34.洋葱整个生育周期分为几个阶段？各自有什么特点？35.洋葱要求怎样的温度和湿度条件？36.洋葱对光照条件有什么特殊要求？37.洋葱可以分为哪几种类型？38.目前洋葱生产经常使用哪些优良品种？39.种植洋葱如何选择品种？40.洋葱播种时间怎样确定？41.洋葱播种要抓好几个技术环节？42.洋葱苗期管理需要从几个方面着手？43.洋葱怎样进行定植？44.洋葱定植后应从哪些方面加强管理？45.洋葱未熟抽薹是怎么回事？如何预防？46.洋葱人工收获时需要注意什么？47.洋葱怎样进行机械化采收？48.如何贮藏洋葱？49.洋葱采种应该选择怎样的产地环境？50.洋葱采种有哪几种方式？51.洋葱常规种怎样采种？52.如何做好洋葱杂交制种？53.洋葱怎样进行直播栽培？54.洋葱可能出现的生理性病害有哪些？如何防治？55.怎样利用洋葱进行深加工？56.出口洋葱应具备什么标准？57.出口洋葱生产要抓好哪些技术环节？58.洋葱怎样和其他作物间种套作？三、大蒜59.我国从什么时候开始种植大蒜？60.大蒜有哪些营养成分？61.大蒜有哪些药理作用？62.我国大蒜生产的现状和发展前景如何？63.大蒜具有哪些形态特征？64.大蒜一个生育周期要经过几个发育阶段？65.大蒜需要怎样的温度条件？66.大蒜需要怎样的光照条件？67.大蒜需要怎样的水分条件？68.大蒜具有怎样的需肥特点？69.目前我国大蒜生产经常使用哪些优良品种？70.大蒜播种前要做哪些准备工作？71.怎样确定大蒜播种时期？72.大蒜怎么进行人工播种？73.怎样进行大蒜机械化播种？74.如何做好春播大蒜的田间管理？75.如何做好秋播大蒜的田间管理？76.地膜覆盖在大蒜生产中能发挥多大作用？如何覆膜？77.怎样合理安排大蒜与其他作物间作套种？78.怎样采收蒜薹效果好？79.怎样做好蒜薹的贮藏保鲜？80.大蒜怎样进行田间采收？81.目前都有哪些大蒜采收机械？82.怎样进行大蒜贮藏保鲜？83.大蒜二次生长是怎么回事？如何预防？84.大蒜裂头散瓣是怎么形成的？如何预防？85.独头蒜是怎么形成的？如何预防？86.大蒜种性退化是怎么造成的？如何进行品种复壮？87.怎么进行露地青蒜栽培？88.怎么进行保护地青蒜栽培？89.怎样进行蒜黄生产？90.无公害大蒜应具备什么样的质量标准？怎样进行生产？91.如何利用组织培养法进行大蒜脱毒？92.居民家庭如何选购和贮藏大蒜？93.如何更加科学地食用大蒜？94.目前市场上主要有哪些功能性大蒜制品？四、病虫草害防治95.大葱、洋葱、大蒜锈病都有什么症状特点？怎样防治？96.大葱、洋葱、大蒜软腐病都有什么症状特点？怎么防治？97.大葱、洋葱、大蒜灰霉病都有什么症状特点？如何防治？98.大葱、洋葱、大蒜紫斑病都有什么症状特点？怎样防治？99.大葱、洋葱、大蒜白腐病都有什么症状特点？怎样防治？100.怎样防治大葱、洋葱霜霉病？101.怎样防治大葱、洋葱炭疽病？102.怎样防治大葱、洋葱黑斑病？103.怎样防治大葱、细香葱疫病？104.怎样防治大葱、洋葱小菌核病？105.怎样防治大葱、洋葱黄矮病？106.洋葱黑粉病如何防治？107.大蒜煤斑病如何防治？108.大蒜叶枯病如何防治？109.大蒜花叶病如何防治？110.怎样防治蝼蛄？111.怎样防治蛴螬？112.怎样防治葱蓟马？113.怎样防治葱斑潜蝇？114.怎样防治葱须鳞蛾？115.为害葱蒜类蔬菜的根蛆有哪几种？如何防治？116.为害葱蒜类蔬菜的茎线虫有哪几种？如何防治？117.为害大蒜的螨类害虫有哪几种？如何防治？118.怎样防止葱蒜类蔬菜田间杂草滋长？附录一　河北省地方标准　无公害大葱生产技术规程附录二　NY／T5224－2004　无公害食品　洋葱生产技术规程附录三　NY／T5227－2004　无公害食品　大蒜附录四　NY／T5228－2004　无公害食品　大蒜生产技术规程主要参考文献

章节摘录

　　一、大葱　　1.大葱原产地是哪里？近年来在我国种植发展情况如何？　　大葱是百合科葱属二年生草本植物，以叶鞘组成的肥大假茎（俗称为葱白）和嫩叶为食用器官。大葱起源于我国西部和中亚高山地区，由野生葱经驯化和选择而来。大葱在我国的栽培历史已经长达3 000余年。大葱最早由我国传入朝鲜，后又传人日本，日本关于葱的记载最早见于公元918年，现在栽培也比较普遍。1583年大葱传人欧洲，19世纪传到美国，但至今欧美国家栽培还是比较少。　　大葱从幼苗到长成大葱，可随时收获上市，满足人们调味需要。秋季长成的大葱可长时间贮藏，整个冬季随时供应市场，是重要的周年均衡供应蔬菜。大葱很耐运输，也是我国长途运销的大量蔬菜之一。大葱既是普通蔬菜，又是调味蔬菜，在我国蔬菜生产上占有重要的地位。　　我国是目前世界上大葱栽培面积最大的国家，据农业部统计显示，2007年我国大葱播种面积约为54万公顷，占世界葱面积的90％。大葱在我国分布很广，由于大葱对土壤、气候等环境条件要求不太严格，因此全国各地都有栽培，淮河流域、秦岭以北和黄河中下游为主要产区，其中山东、河北、河南等省为重要产地。大葱在北方地区是非常重要的蔬菜作物，周年供应，但以冬春生食为主。我国中南部地区以分葱栽培较多，一般作为调味蔬菜。

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