无公害蔬菜施肥技术大全

出版时间：2010-1  出版社：中国农业出版社  作者：巫东堂，程季珍 著  页数：395  

内容概要

　　《无公害蔬菜施肥技术大全》共八章，涉及露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点、露地蔬菜常用的肥料种类和施肥方法、各类蔬菜的养分特点和施肥技术、设施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点、蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法、主要设施蔬菜的养分特点及施肥技术等，供广大读者阅读参考。

书籍目录

第一章 露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点一、露地菜田土壤特性和肥力状况（一）露地菜田土壤有机质及大量元素含量状况（二）露地菜田土壤微量元素含量状况（三）露地菜田土壤物理性状（四）露地菜田土壤肥力标准（五）保持和提高菜田土壤肥力的措施二、露地蔬菜需肥特点（一）露地蔬菜需肥特点（二）影响蔬菜吸收养分的因素（三）露地蔬菜施肥特点第二章 露地蔬菜常用的肥料种类和施肥方法一、露地蔬菜常用的肥料种类（一）常用的氮肥（二）常用的磷肥（三）常用的钾肥（四）常用的微量元素肥料（五）常用的复合肥料（六）常用的有机肥二、露地蔬菜施肥方法（一）露地蔬菜的施肥特点（二）蔬菜施肥量的确定（三）蔬菜施用基肥（四）蔬菜追肥（五）蔬菜叶面施肥第三章 各类蔬菜的养分特点和施肥技术一、我国各地蔬菜茬口的基本类型及轮作倒茬（一）蔬菜茬口和轮作倒茬（二）蔬菜茬口的基本类型二、各类露地蔬菜的养分特点及施肥技术（一）白菜类蔬菜（二）甘蓝类蔬菜（三）芥菜类蔬菜（四）绿叶类蔬菜（五）茄果类蔬菜（六）瓜类蔬菜（七）根菜类蔬菜（八）豆类蔬菜（九）葱蒜类蔬菜（十）薯芋类蔬菜（十一）水生类蔬菜（十二）多年生蔬菜第四章 设施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点一、设施菜田土壤肥力特点（一）设施蔬菜栽培对土壤的要求（二）设施蔬菜栽培土壤养分状况（三）设施蔬菜栽培土壤培肥二、设施蔬菜需肥特点（一）设施蔬菜的养分特点（二）叶菜类蔬菜的需肥特点（三）茄果类蔬菜的需肥特点（四）瓜果类蔬菜的需肥特点（五）葱蒜类蔬菜的需肥特点第五章 蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法一、设施蔬菜常用的肥料（一）有机肥料的种类及施用（二）大量元素肥料的种类及施用（三）微量元素肥料的种类及施用（四）复合肥的种类及施用（五）叶面肥料的种类及施用（六）二氧化碳肥料及施用二、设施蔬菜施肥方法（一）设施蔬菜的施肥特点（二）设施蔬菜施肥的技术要点（三）设施蔬菜施肥量的确定（四）设施蔬菜基肥的使用（五）设施蔬菜追肥方法（六）设施蔬菜叶面追肥（七）同类化肥不同品种之间换算第六章 主要设施蔬菜的养分特点及施肥技术一、我国各地设施蔬菜茬口的基本类型（一）东北、蒙新和青藏单主作区设施蔬菜茬口基本类型（二）华北双主作区设施蔬菜茬口基本类型（三）长江流域三主作区设施蔬菜茬口的基本类型二、主要设施蔬菜养分特点及施肥技术（一）茄果类蔬菜的养分特点及施肥技术（二）瓜类蔬菜的养分特点及施肥技术（三）甘蓝类蔬菜养分特点及施肥技术（四）叶菜类蔬菜养分特点及施肥技术（五）豆类蔬菜的养分特点及施肥技术第七章 设施蔬菜营养及环境调控技术一、设施生态环境对蔬菜养分吸收的影响（一）土壤水分对蔬菜吸收养分的影响（二）土壤温度对蔬菜吸收养分的影响（三）光照对蔬菜吸收养分的影响（四）气温对蔬菜吸收养分的影响（五）蔬菜种类和品种对蔬菜吸收养分的影响（六）养分之间的相互作用对蔬菜吸收养分的影响二、设施蔬菜调控技术（一）施肥对温度的影响（二）温度对设施蔬菜生长发育的影响（三）温度的调控措施（四）施肥对光照的影响（五）光照对蔬菜生长发育的影响（六）光照的调控措施（七）湿度对蔬菜吸收养分的影响（八）空气湿度对蔬菜生长发育的影响（九）土壤湿度对蔬菜生长发育的影响（十）湿度的调控措施（十一）气体对蔬菜吸收养分的影响（十二）二氧化碳对蔬菜造成的危害（十三）有害气体对蔬菜造成的危害（十四）设施内二氧化碳浓度的调控措施（十五）设施内有害气体的调控措施（十六）施肥对土壤生态环境的影响（十七）土壤盐害对蔬菜造成的危害（十八）土壤盐害的调控措施（十九）土壤连作障碍对蔬菜的危害及其调控措施（二十）土壤酸化对蔬菜的危害及其调控措施第八章 无公害蔬菜产地环境条件及其控制技术一、无公害蔬菜产地环境条件（一）空气污染对设施蔬菜生长发育的影响（二）水质污染对设施蔬菜生长发育的影响（三）土壤污染对设施蔬菜生长发育的影响（四）农药污染对设施蔬菜生长发育的影响（五）无公害蔬菜对产地环境条件的要求二、无公害蔬菜产地环境控制技术（一）农业自身污染的预防与控制措施（二）无公害蔬菜栽培的土壤和水源治理的原则（三）土壤生态环境治理的基本方法附录一 无公害食品蔬菜产地环境条件附录二 生产绿色食品的肥料使用准则

章节摘录

　　结球甘蓝的生育期与大白菜相似，营养生长期分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期。在结球前供应充足的氮肥有利于结球，磷肥和钾肥对于结球的紧实度有很大影响。苤蓝在湿润而富含有机质的黏壤土上容易获得高产，在其球茎开始迅速膨大时，应该重施追肥。抱子甘蓝喜欢肥沃的黏质壤土，在砂壤土上种植时植株矮小，产量低，应该增施基肥。　　花椰菜和青花菜，在通过发芽期、幼苗期、莲座期的生长发育后，主茎顶端发生花芽分化，继而出现花球。花球生长充实后，应该采收上市；如果不采收，即进入抽薹期、开花期和结荚期。花椰菜在生长发育过程中，都需要氮素养分，特别是在花球生长期是吸收养分最多的时期，要及时追施氮、磷、钾肥料。另外，它们对硼、镁等中量、微量元素的需求也相对较多。缺硼时经常出现花茎中心开裂，花球锈褐色、味苦的现象。缺镁时，叶片容易变黄。　　蔬菜是喜钙作物，甘蓝类蔬菜尤其喜欢钙，需钙量较高。当土壤中缺钙时，或者由于其他环境条件造成生理性缺钙时，都容易出现缺钙症状，发生心叶“干边”，从而影响品质和产量。