新手妈妈必修课辅食攻略

出版时间：2008-4  出版社：化学工业  作者：王艺霖  页数：130  字数：121000  

内容概要

从宝宝满4～6个月起，妈妈就要大显身手为宝宝添加辅食了，如何给宝宝制作美味且营养丰富的辅食成了新手妈妈的必修课。　　针对不同年龄阶段宝宝的营养需求特点、身体发育特点，本书为新手妈妈介绍了种类丰富的辅食食谱，详尽介绍了原料、制作方法、特点、营养功效，以及操作技巧、饮食宜忌常识等。每一道辅食不但营养全面丰富，符合婴幼儿的发育成长需要，更难能可贵的是操作简单，尤其适合不擅长烹饪的新手妈妈。本书适合婴幼儿父母阅读。

书籍目录

添加辅食的常识　宝宝为什么需要添加辅食　什么时候可以给宝宝添加辅食　添加辅食的注意事项　宝宝吃固体食物也是学习的过程　为什么要等宝宝4～6个月以后再添加固体食物　尽量少吃或不吃的食物　自制辅食需要准备的用品宝宝4～6个月的辅食　身体发育特点　消化系统发育的特点　添加辅食的要点　4～6个月婴儿辅食添加时间表　奶味米糊　BBQ红薯泥　粉嫩桃泥　甜梨罐　香蕉米糊　美味苹果泥　粳米粥　金色胡萝卜泥　翡翠菜汁　黄金小南瓜　经典土豆泥　白玉豆腐　清肠米汤　菜花糊　绿叶小丸粥　橘子汁　红豆沙　鲜嫩豌豆泥　鸡肝糊　爽甜番茄汁　宝宝7个月的辅食　身体发育特点　消化系统发育特点　辅食添加要点　7个月婴儿辅食添加时间表　烂面条糊　奶酪菠菜　白仓鱼泥　手抓面包　番茄土豆泥　紫珠白玉粥　果味三文治　猪肝泥　青菜瘦肉粥　猕猴桃布丁　草莓豆腐　苹果金团　双色馒头　茄子泥　鱼菜米糊　胡萝卜肉汤粥　南瓜麦粥　瘦肉土豆泥　鸡肉泥　肉末通心粉宝宝8个月的辅食　身体发育特点　消化系统发育特点　辅食添加要点　8个月婴儿辅食添加时间表　山药鸡丁粥　栗子粥　火腿土豆泥　肉末炒西红柿　碎菜牛肉　杏仁苹果豆腐羹　肉松软米饭　千果羹　鱼肉松粥　蒸肉豆腐　手指菜花　萝卜丝氽草鱼　红薯面条　绿豆粉条　萝卜糕　藕粉饼　黄油面包片　淮山健脾粉　小黄鱼汤　金针菇面宝宝9～10个月的辅食　身体发育特点　消化系统发育特点　辅食添加要点　9～10个月婴儿辅食添加时间表　蛋黄泥　草莓麦片粥　蛋黄乳粥　三彩豆腐　鲜虾肉泥　黄瓜汤面　萝卜豆腐汤　蛋黄荷兰豆糊　鱼肉蒸糕　鳕鱼面　藕夹饼　胡萝卜饼　烩三丝　龙凤果汁　蛋黄菠菜蒸　小排粥　奶油比目鱼　美味豆腐盅　苋菜小银鱼　海鲜通心粉宝宝11～12个月的辅食1～2岁幼儿辅食添加时2～3岁幼儿辅食添加时

章节摘录

添加辅食的常识　　尽量少吃或不吃的食物：美味也不可多食，对刚刚尝试人间烟火的宝宝来说，更是如此。下面列举的一些食物，有的是宝宝喜欢吃的，有的是家长认为宝宝应该吃的，但这些如果吃得过量都会对身体造成不良的影响。（1）橘子：橘子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。（2）菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。宝宝生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。（3）鸡蛋：鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还会增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。10个月以前的婴儿服用蛋白容易引起过敏。（4）果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，吃多了或常吃会影响宝宝的生长发育和身体健康。（5）咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在10岁前经常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃、多吃咸鱼。（6）糖：所有加糖或加人工甘味的食物都要避免。“糖”是指再制、过度加工过的糖类，不含维生素、矿物质或蛋白质，又会导致肥胖。同时，会使宝宝的胃口受到影响，吃了糖之后就不再想吃其他东西，妨碍了健康食物的摄入。

编辑推荐

《辅食攻略》适合婴幼儿父母阅读。140个婴幼儿辅食食谱，新妈妈必知的辅食添加常识，贴心的辅食添加时间表，权威的辅食添加方案，让宝宝更健康更聪明。

用户评论 (总计96条)

•   针对不同年龄阶段宝宝的营养需求特点、身体发育特点，本书为新手妈妈介绍了种类丰富的辅食食谱，详尽介绍了原料、制作方法、特点、营养功效，以及操作技巧、饮食宜忌常识等。每一道辅食不但营养全面丰富，符合婴幼儿的发育成长需要，更难能可贵的是操作简单，尤其适合不擅长烹饪的新手妈妈。140个婴幼儿辅食食谱，新妈妈必知的辅食添加常识，贴心的辅食添加时间表，权威的辅食添加方案，让宝宝更健康更聪明。适合婴幼儿父母阅读。
•   这是我有了宝宝之后买的第一批书，非常实用，书中不仅介绍了如何为宝宝做辅食，还详细介绍了宝宝各个时期的饮食注意事项，以及每种食物的营养和食用禁忌并附带了一些烹饪技巧。非常适合新手妈妈！
•   这本书很不错，很适合新手妈妈，内容很丰富，辅食的做法简单营养。
•   这本书的理念很新，科学的指导新手妈妈给宝宝做辅食，有了这本书，你会发现做辅食是这么的简单，而且照上面做给宝宝吃，宝宝非常喜欢吃哦。之前买了一本，因为很好，所以这次帮同事又买了一本。
•   宝宝吃母乳，作为新妈妈一直很开心。伴随着孩子的长大，添加辅食给我增加了一些困扰。买了好几本类似这方面的书，感觉这本最简单实用，效果不错哈。
•   对于一个刚刚做了爸爸妈妈的人来说这本书最大的好处就是在于你可以据理力争的和长辈们讨论孩子添加辅食的科学性
•   什么阶段添加什么辅食写的很清楚,是一本可以参考的好书
•   很实用的一本辅食书，方法也很简单，宝宝也爱吃里面的食物，做起来也很方便
•   里面的辅食还是很简单易做的，有时候做给宝宝吃还是不错的。
•   小宝宝四个多月了，嫂子照书上的辅食，据说宝宝很喜欢
•   虽然没有花花绿绿的插图，但内容很丰富，里面介绍的辅食做法也很简单，都是常见的原料。很不错。
•   书中介绍的辅食很好做，材料简单，做着容易，是为人父母的好帮手。
•   很实用，推荐新手妈妈们参考阅读！
•   对于新手妈妈来说，这本书确实提供了不少好的建议~
•   不教条，很简练，言简意赅，操作性很强。食品的材料都是日常普遍取材，也没有故弄玄虚的长篇大论。新手妈妈定会收益匪浅。
•   一直在为给孩子做饭而担忧怕宝宝营养不均衡耽误成长看了这本书后感觉终于找到我要的答案了受益匪浅谢谢作者编排
•   挑书的时候就想买本操作性强的，可以日常操作的，而这本书刚好符合我的心愿。1.此书废话少，很精练。2.操作步骤简单，可操作性强。3.有些提示，如什么和什么食物不可同吃等。4.介绍食物含有什么成分，并讲明了什么食物可预防贫血啊，腹泻啊，增强抵抗力啊。每次做之前，我都要看看书上怎么写的，并力图按照书上写的做。并且，我自己做了卡片，在尝试该年龄段可以吃的食物后，每天换花样给宝宝吃。我家宝宝从下周起就6个月了。
•   里面内容听详细的，把每个月宝宝的发展都先讲了，而且原料也简单、易学方便制作
•   很实用，很简单易学，对新妈妈是本好书
•   挺好的一本书，尤其对于我这种不会做饭的人来说，非常有指导意义。宝宝也很爱吃。
•   很好哦~~~呵呵，不再发愁给宝宝做什么吃了。满全的~
•   介绍的内容制作很简单，挺好
•   本来这本书我是送人的,但是看过后觉得还是自己留了下来了
•   挺好，当初没少用
•   不错，挺好的，还推荐给同事了
•   我朋友说在书店见到这个书`然后一本一本让我在网上帮她查`因为当当网的确比外面便宜很多`我们的书店是正价的`最后买了4本`省了应该20多元吧`
•   书的内容不错，很喜欢。
•   不错，样式挺好的!!!!!!!!!!!!!!!!!!
•   书中把每个月婴儿的发展变化都梗概地叙述一下，然后根据这段时期婴儿的消化特点来制定辅食。有食谱的时间安排表很详细，有菜谱并且附着辅食的详细做法。
  我每次都是照着书中的步骤来做的，对于我这个新手妈妈来说很有指导意义。只不过有些食材买不到可能是南北方的差距吧。
  每次看到我做的东东宝宝在吃，我就好有成就感。还是一本很有借鉴的书，如果是新手妈妈，不妨做给宝宝试试。
•   这本书挺适合新手妈妈，尤其是以前不会做菜，为了孩子开始尝试做菜的妈妈。优点：1根据月龄进行编排2介绍的辅食的做法比较简单3食物的选择很大众4有一些关于食物的禁忌5表述清晰，便于操作6对食物的营养成分有所介绍
•   一本新手妈妈必备的辅食书，很实用
•   辅食添加很重要，这本书介绍的辅食制作，原料很常见，也很好做。
•   买回来就翻了翻，食谱都很简单，容易上手！不过从4个月才开始加辅食，现在的宝宝2个多月就开始给汤汤水水了~没写~
•   书中介绍的辅食制作都比较简单，而且辅食材料也普通，易于购买，是一本很实用的书。新妈妈们可以试一试。
•   这本书挺实用的，没有绚丽的彩图，但是提供的辅食做法都很简单、实用。新妈妈可以买来学习一下。而且这本书里的辅食是分阶段的。
•   买了好几本关于辅食制作的书，但是这本最适合我的孩子，因为母乳喂养的孩子添加辅食比较慢。很多书上早早就让加盐加糖，让人无法效仿。赞一下！
•   买回来就翻了翻，感觉前面写的何时加辅食，如何加更科学。值得学习。
•   买回来便从头至尾细看了一遍。由于本人不善烹饪，所以最担心制作过程介绍不详细，但还好，这本书有较强的操作性，适合新手妈妈。
•   很适合妈妈们呢，每天给宝宝换着花样做饭，呵呵，看宝宝吃的开心我也很开心啊。比较实用呢。
•   对于新手妈妈很实用！但书里对于加盐的部分还是有点困惑，不是说8个月以前不能加盐吗？
•   对新手妈妈来说,这本书还是不错的.
•   新手妈妈最怕的就是理论不能与实践相结合，挺实用的一本书。
•   作为新手妈妈，这本书还是能起到一定得作用
•   作为新手妈妈的我觉得这本书非常的好
•   大致翻了一下，此书不错，新妈妈可以参考，知道宝宝什么可以吃什么不可以吃。。
•   不错,对新手妈妈很有帮助.
•   书介绍的食物还是比较容易操作的.目前宝宝用着4-6个月的食谱,试着做后,发现宝宝根本不吃,如苹果泥.书中配图会更好.
•   适合新妈妈看
•   手里握这样一本书，很容易搞定宝宝每个月的饮食，其实也有不足之处，不过作为参考还是可以的。
•   经济实用，新妈妈的得力助手
•   找了好多关于宝宝的餐书,这本算比较全面了.
•   买了，不错的，这样就知道怎么操作了，简单。
•   内容丰富，讲的比较细。不知道是不是其它也与些类似。
•   很实用的一本书，做法也简单
•   内容简单易学，不错
•   菜谱挺好的，纸张一般，买了可以需要的时候看看
•   蛮适用的一本书
•   处理的书买来看看，内容一般，也跟不上时代了。没什么太大的参考价值
•   主要还是要看孩子的口味，我儿子嘴巴太挑，大部分都不吃的。。
•   不错，朋友很满意。
•   帮朋友买的,她说还未有时间看,不过随手看了看,应该不错
•   还不错的,有点帮助
•   大致翻了一下，还不错。可以上手，不是太难
•   大致看了一遍,很实用.
•   虽然每个月不同的辅食，但感觉有很多不适合宝宝吃的东西
•   不太实用，其实给宝宝加辅食不用看书，自己琢磨这就能做。不过没事的时候还是可以翻翻的。
•   列的食物种类很多,也很易做,但是加辅食要循序渐进,每种要试着喂半个月才可以,觉得实用性不强,买到了,还是不知怎样加辅食好.
•   宝宝现在5个月，这本书很适合它。喜欢。
•   内容很详细,介绍的也很全面,不过实用的时候未必一定按着做,可以自创些新的东西,只要营养对了就可以!还不错!
•   看了没几次，关键是不管做啥，宝宝吃的都不多，颇受打击
•   当初买这书的时候是选择了销量来决定买的，这本书里的内容有点简单，说实在的，里面的食谱在网上都有，个人感觉书的质量一般，但也对的起价钱~给的建议就是，要是图文并茂，质量再好一点会很不错的~
•   很多食谱都不是很实用
•   当时买这本书以前，看了评论，感觉不错，谁知道拿到手中一对比，还是没有带彩图的好！个人感觉，仅作参考！谢谢！
•   这本书质量一般,但是内容还可以,比较容易上手
•   感觉不怎么有用，也不是很科学的感觉
•   内容一般般，书的质量也一般般，不太喜欢。
•   内容还行，只是没有彩图，略显枯燥
•   翻了一下，不太实用的感觉
•   说实话，没什么用。
•   价钱倒是不贵，但是作用不是很大，大同小异
•   因为是论坛上有人推荐买的。实际体验一般
•   可能是个人喜好吧，我喜欢有彩图的菜谱书，看就就有做饭的感觉
•   还行呢
•   内容分得很细，不过总体感觉一般～
•   里面的食谱不是很实用，翻了几下我就扔一边去了。
•   没有任何的购买价值
•   这本书买回来，我只大概翻阅了一下，内容很不实用，而且给宝宝介绍的辅食都很不能理解，比如说一岁内的宝贝不可以吃盐、糖蜂蜜，可是作者却在辅食配料里加了，还有材料一点都不大众化，好多原料都很难买到的。更何况妈妈们都不是很有时间，满街找这些东西，还有书里有道辅食是菠菜豆腐，难道作者不知道这两种食物是相克的吗？总之是一本看一眼就会丢到一边的书！！！
•   太不实用了。辅食是用普通东西简单做法，里面跟做菜差不多。
•   不是喜欢的那种,,还是比较喜欢彩页的书,,,有些失望~~
•   内容不实用，现在已基本不用。主要是辅食菜谱不好操作，没法每天按着菜谱做。不过这也是同类书的通病，中国的菜谱真正好做的还是要参考杂志和网络
•   最喜欢的是每两个食谱就有一个小知识点，是关于这个阶段宝宝饮食相关的，很实用，又不说教，观点也很新颖。喜欢。
•   很好 可惜买重复了，和上一本封面不一样内容一样
•   刚开始买的时候,还会按上面的一些去做给宝宝吃,但时间长了,有些也就没太去看了.不过书里的食谱我都看了,感觉营养介绍的不多.做法还一般.如果和种搭配的营养介绍更全面些,我想我会更有兴趣照着里面的做给宝宝吃的.
•   可能每个小孩都不同，有些不能全按这书上说的
•   有详细的辅食介绍,还有一些贴心的小提示,辅食的做法不难.
•   照着做辅食，很简单，宝宝太小，只试过3种，呵呵~