从零开始阳台种菜

出版时间：2012-7  出版社：化学工业出版社  作者：本社  页数：144  

前言

主妇的菜篮子退休老人的怡情场所阳台菜园=白领的减压胜地儿童的乐园全家人的氧吧——菜价上涨是否影响您的心情？——农药、化肥过量使用，是否让您担忧自己和家人的饮食健康？——工作繁忙，您是否嫌买菜太花时间？——劳碌奔波，您是否向往“采菊东篱下”的悠然生活？——在钢筋水泥的城市里，您是否渴望拥有一方绿色天地？答案百分百是肯定的。阳台种菜能帮您实现这一切！心动了吗？心动不如行动。在阳台上开辟出一片菜园，当快乐的“种菜达人”。一直以来，阳台的功能都被人们忽略了，只是晾晒衣物等。在寸土寸金的城市里，真不该浪费您花钱买来的空间。只要愿意，您完全可以把阳台好好利用起来，打造成比花园还美妙的菜园，既产出经济价值，又美化环境。您不要担心不会做。本书“从零开始”，一步步指导您种菜。从阳台菜园的搭建到种植工具的准备，从播种育苗到收获采摘，从日照通风到环境温度，从浇水施肥到防病除虫，全方位讲解阳台种菜的基本要点，教给你几十种蔬菜的种植方法，辅以图片，展现蔬菜的生长过程，让您看了就能上手，多快好省地种出新鲜美味的蔬菜。您不需要投入多少钱，完全可以低成本博取巨大的收益，每月省下数百元买菜钱，一年就是几千块。其实，您种的不仅是菜，还是生活。一种自给自足、提升品质的生活。耕种的过程既锻炼身体又可收获绿色蔬菜，并让您：——品味从容淡定和悠然自得；——天天享有绿色，保持心情愉快；——增长农植生物科普知识；——让孩子亲近大自然，尊重劳动成果；——西红柿、菠菜、草莓……一年四季，想吃就种，自由自在；——种瓜得瓜，种豆得豆，体验收获的成就感；……还等什么，马上行动吧！在阳台上种出有营养、无污染的有机蔬菜。种下一种远离城市喧嚣、悠然自得的生活，一种有品位的生活，一种引领都市休闲潮流的生活。编者

内容概要

本书详细讲解了种菜基础知识，指导种植蔬菜种类多达40种。内容涉及种菜的好处，在阳台上如何搭建农场，认识种子、土壤与工具，松土、播种、育苗，日常栽培管理，阳台种菜的种类等。对蔬菜种植以图片的形式分步详解，图文并茂，手把手指导种菜。

书籍目录

Part 1 要想吃得更健康，就开始种菜吧
Chapter 1 种菜的10大好处
好处1：让家人吃上“放心菜”
好处2：自种蔬菜滋味美
好处3：净化空气
好处4：装扮居室和阳台
好处5：省钱：一米菜园养全家
好处6：a增进家人感情
好处7：丰富退休老人生活
好处8：利于儿童成长
好处9：减轻压力，亲近自然，享受田园生活
好处10：丰富餐桌，多吃蔬菜
Part 2 开心种菜总动员
Chapter 2 在阳台上搭建“相思农场”
阳台攻略1：东、南、西、北朝向
阳台攻略2：墙壁式、栅栏式、飘窗式
阳台攻略3：2～4平米、6～8平米、10平米以上
打造“梯田”：小阳台，多种菜
无土栽培管：清洁、省空间
种对品种：阳台上最适合这些菜
 Chapter 3 预备课：认识种子、土壤与工具
种子——好种出好芽
种植容器——蔬菜生长的“床”
土壤——蔬菜的亲密“情人”
有机肥料——蔬菜的“营养师”
自制杀虫剂——应对“虫虫”危机
各式农具——阳台种菜好帮手
 Chapter 4 种植课：松土、播种、育苗
时令——种菜知时节
装土——好土长好苗
浸种催芽——助种子一臂之力
播种——播下的是希望
扦插、分株——无性繁殖蔬菜
育苗——呵护幼嫩的小苗
间苗——去弱留强，利于生长
移栽——给菜苗安个更好的“家”
混作种菜——促进生长，减少虫害
 Chapter 5 管理课：掌握秘诀，做专业农夫
温度——蔬菜也知冷暖
日照——给点阳光就灿烂
浇水——别让菜渴着
通风——让蔬菜吹吹风
松土、培土——让蔬菜透透气、防倒护根
搭设支架——让蔬菜多一点生长空间
施肥——好肥长好菜
除虫——做好蔬菜卫士
修剪——让蔬菜更好地生长
人工授粉——让菜菜结出果实来
采摘——品尝收获的喜悦
轮作——合理利用土壤，减少病虫害
Part 3 开心种菜步步诀
 Chapter 6 易种易活绿叶菜
油菜——四季可播种的小青菜
菠菜——富含铁质的“补血菜”
生菜——沙拉凉菜好伴侣
韭菜——男人必吃的“起阳草”
芥菜——提神醒脑，解除疲劳
油麦菜——生食蔬菜的上品
空心菜——夏日清热凉血解毒菜
芹菜——高血压克星
西兰花——中国人的保健蔬菜
莴苣——炒食拌食两相宜
 Chapter 7 7日可食芽苗菜
黄豆芽——雅俗共食，芽小功大
绿豆芽——柔嫩爽口，醒酒利尿
小麦草——口感鲜嫩，营养丰富
萝卜苗——人吃人爱，风味鲜香
豌豆苗——烹制汤肴的上乘蔬菜
苜蓿芽——芽菜中的“明星”
 Chapter 8 营养丰富瓜豆菜
黄瓜——美容减肥瓜
南瓜——抗癌降糖之佳品
苦瓜——内含燃脂苦瓜素
四季豆——高钾、高钙的四季菜
豌豆——人体所需的“能量豆子”
青豆——青翠可爱的菜豆
蚕豆——烹饪春天的芳香
 Chapter 9 好看好吃茄果菜
番茄——好吃、悦目的果实
茄子——防治心血管疾病
辣椒——维生素C之王、食欲促进剂
草莓——装扮阳台的甜美果子
玉米——居家常食“黄金米”
 Chapter 10 地下惊喜根茎菜
胡萝卜——防治夜盲症、保护呼吸道
萝卜——厨房里的药物
花生——老少皆宜的“长生果”
洋葱——疗效神奇的保健菜
土豆——蔬菜、主食皆是它
红薯——使人长寿少疾的“胖娃娃”
芋头——调节酸碱平衡的碱性蔬菜
 Chapter 11 现吃现摘调味菜
小葱——佳蔬良药，煎炒烹炸离不了
大蒜——杀菌之王、调味之王
香菜——百姓最熟悉的提味菜
茴香——散寒止痛，理气和中
生姜——去腥膻，增鲜味

章节摘录

版权页：   插图：    间苗——去弱留强，利于生长 时间：一般是在菜苗长出真叶后，过于稠密处可以提前间苗。 方法： 1.拔除生病菜苗，以免传播疾病； 2.拔除纤弱菜苗； 3.保留茎粗壮、叶片色泽好、无病虫害的好苗； 4.使每棵蔬菜有生长空间，叶与叶相接但不重叠。 间苗以后，空气流通，每棵蔬菜也能获得充足的阳光、水分和肥料，从而预防病虫害，增加产出。间下来的叶菜苗不要浪费，可以烹饪食用。 移栽——给菜苗安个更好的“家” 当菜苗长出真叶后进行移栽。如果把苗育得太久，反而会发育不良，移栽起来难度也大。 Step 1：提前掀开透明塑料棚，让莱苗适应外部环境； Step 2：给菜苗洒点水，使土湿润； Step 3：整理将被移种的土壤，在上面挖好坑穴； Step 4：用小铲子把菜苗周围的土往下挖松，注意离菜根有一定距离，不要伤根； Step 5：一手捏住叶片，一手用铲子把菜苗深掘起，托住，放进挖好的坑穴里； Step 6：坑穴要比带土壤的菜根土壤团大1厘米，用土将缝隙填满，压实； Step 7：用喷水壶轻轻浇水，使土壤潮湿； Step 8：把移栽好的菜盆放到背风处，遮挡强烈阳光，待苗儿适应新土壤，根系开始生长即成。

编辑推荐

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用户评论 (总计18条)

•   自己在家里种种花种种菜真的是一件很美妙的事情，是吃货的朋友更应该在自家阳台上种点菜，享受完养眼的绿色后还能大吃一顿，真的是一种极大的诱惑啊。作为最近心情不太好和吃货的我，绝对不能错过这样的好事。上次在电视上看到一个做菜节目，教做油泼圆生菜，把我馋的···我要种多多多多的圆生菜，变着法的吃。恩，是应该对自己好一点，是应该懂得好好享受生活。。这本书真的不错的，相信是正确的选择。发货也很快，我很满意。
•   看了这本书才知道原来土豆啊洋葱啊也可以在阳台上种，很好很强大！我也要种！关键现在的人都追求高质量的生活，自己种菜可以从源头上保证我们的食品安全，我认为这想法真的好。现如今我觉得自己也慢慢越来越重视养生了，所以这种书总是很吸引我眼球，买了书后觉得真的还是值得的，能加入到享受生活的人群中来，我很开心。
•   种菜这个字眼好像离我很远很远了，我还是在很小的时候看妈妈在门前的菜园里种过菜，后来搬家了就再没种过菜了，现在想起来还挺怀念那时的日子，好像空气特别新鲜··现在再也找不到那样的感觉了。没地方种菜，就在自己阳台上种吧，虽然肯定还是找不回那时的感觉，但对我来说也是很亲切很享受的。所以看到这本书后我就很有好感，多少能帮我找回些儿时的记忆。
•   我有一个朋友在他们家也种了些青菜，我那时候就很羡慕，但也不知道怎么弄也怕弄不好就没种，现在买了这本书，我觉得也是缘分，现在终于可以自己亲手种菜啦，哈哈哈。这部书我觉得很可以，真的挺有用的，喜欢这方面的朋友真的可以看看。
•   对我这初学种菜的有很大帮助！
•   很不错！开始跟着书学种菜了
•   老婆很喜欢，照着书试种了几种蔬菜，很成功
•   不过还没种过呢！没时间，吼吼，回头一定种种看！
•   很喜欢这本书，实用，印刷也精美。
•   比较实用，适合新手吧，还不错
•   图片详实，指导性强，实用的图鉴。
•   用得着就好
•   还算可以吧，随便看看还行。
•   五一节买了本种菜书，字大行稀，讲得很粗，对我这种从来没种过菜的人没什么用，白费钱了。痛哇～～这次千挑万选，终于买了这本：图片很多，讲解很细致，每个种菜步骤都有，看得出作者真是费了功夫写给大家的。我喜欢有实在内容的书，今年暑假会多种些菜，但愿这本书不会令我失望。加油! 预祝我成功附：随书赠送的藏书票很漂亮，是我喜欢的风格，收藏了
•   这本《快乐农场丛书从零开始阳台种菜》是我读过的最好的书了
•   新手阳台种菜必备
•   家里要种菜啦
•   快乐农场丛书：从零开始阳台种菜 好书