亲爱的西餐
出版时间：2005-1-1 出版社：广西人民出版社 作者：大蕃茄传媒机构 页数：151
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内容概要
50个美味的西式菜肴都在家中制作，比中餐好玩，露一手，跟亲密的人分享。50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴……在了解了做菜思路后，你就能举一仿三，更有创造性更容易地来完成这道菜。另外"营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。 1. 本书共介绍了五十道菜西式的菜式做法，在每道菜中都有"中餐联想"、"替代品"两个内容，这是想帮助你更容易地来制作这道菜。 2.本书对菜品中、西餐异同的简介，告诉你做菜是一种思路，材料可根据你的喜好来变化，所谓绝对标准并不存在，至少不重要，充分利用现有条件做出一盘美味这才最重要。3.本书有一小板块： "营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。
作者简介
大蕃茄传媒机构，这是个中国最具创意的体验式旅游的创作团队。制作过《丽江的柔软时光》《大理的游侠时光》《在西街快乐中毒》等。
书籍目录
前奏 一个美食爱好者必须知道的十件事一 逛逛市场认识原材料二 西餐烹饪基础知识三 西餐中的小东西四 我就是爱锅五 亲爱西餐开始主题用心选出的五十道菜……
章节摘录
插图
媒体关注与评论
书评50个美味都可在家中制作。 露一手，跟亲密的人分享。 50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴…… 甚至开一间西餐厅。 没有绝对标准，重点是告诉你思路， 让你用现有材料玩出美味西餐。 吃的乐趣用钱可以买到， 做的乐趣有钱也买不到。 在泡方便面的日子， 拿出来看着彩图下饭， 生活依然充满快乐和希望。 做菜就像谈恋爱， 不做就不会知道滋味。 你远比你想象中厉害。
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50个美味的西式菜肴都在家中制作，比中餐好玩，露一手，跟亲密的人分享。50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴……在了解了做菜思路后，你就能举一仿三，更有创造性更容易地来完成这道菜。另外"营养、饮食及健康"一节篇幅虽短，但给了些生活中实用的健康饮食概念，希望你对健康重视点。
图书封面
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用户评论 (总计5条)
- 拿到《亲爱的西餐》这本书，首先吸引我的除了温暖色调的封面设计和印刷精美的内页外，还有封面上“大番茄传媒机构著”几个字。大番茄传媒机构，很顽皮的名字，却透着对生活的热忱。在网上查了查相关资料，这个传媒机构曾经编著《丽江的柔软时光》、《大理的游侠时光》、《昆明的慵懒时光》等等，他们经自己出版的书籍定义为“随意的书，好玩得很。仿佛朋友，自然、自我、自在”。
《亲爱的西餐》这本书同样秉承了这一理念，全书充斥着自然随意的气息。全书分为三个部分，前奏部分介绍西餐爱好者必须知道的10件事情，这其中包括原材料、烹饪基础知识、调味料、餐具等各类小知识。主题部分就像西餐的主菜一样殷实丰富，包含了编者精心挑选出来的50道菜，我们可以学习到华尔道夫色拉、烟肉焗生蚝等头盘的做法，也可以领略罗宋汤、奶油蘑菇汤的魅力，更可以掌握黑椒牛扒、法式红酒烩鸡、香蒜洋葱煎龙俐等经典西餐主菜的烹调。而在尾声部分，编者信息的提供了一些想用西餐的思路，和外出用餐的注意事项。
西餐对于中国人来说，已经越来越熟悉，我们也不再是面对众多刀叉手足无措的人。很喜欢西餐的精致，喜欢享受西餐时的安宁，尝试过自己烘焙甜点或者西式饮料，却从没想过做一次彻头彻尾的西餐全席。《亲爱的西餐》全书不到200页，内容却涉及西餐的准备、制作、享用和文化等诸多方面，信息量很大。其中制作方法部分更是采用了大量精美的图片，惹人垂涎，再加上从食材原料、制作方法到菜肴特色都加以详细的推介，让读者对自己制作西餐再也不望而却步，而有跃跃欲试的冲动。
选一个温暖的下午，夕阳的余晖透过窗户洒在厨房里，计划好头盘、汤、主菜和甜品的菜单，然后从准备食材、调料开始，悠然自得的享受烹调的乐趣，看着多汁的牛扒在锅中舞动，感受巧克力蛋糕在烤箱中膨胀的快感，品味红酒的芬芳，多么惬意充实。更为愉悦的，是我爱的人们品尝我亲手制作的美食时，发出啧啧称赞的声音，露出满意的笑容，这大抵是最幸福的事情了吧。
- 一本很闲散的书，属于闲人。
去西餐厅是很好的选择，但是总是自己做饭的感觉最好，看着锅子里的东西咕噜咕噜的煮着，有一种很原始的快乐。
啊，好了。
原来我自己也可以作饭。
我也可以自己养自己。
不要笑，真的是这样，有的时候，只是吃，就很满足，毕竟“吃”才能让我们生存下去。
所以，厨房里的人生其实是在烹煮生命。
这样的话太深刻，谁没事会想这些。
只要快乐就好。只要美食就好。看着书里美美的图，操练起来。于是，很快乐。 - 作专题的时候，我都没好好看这本书。
- 呵呵，你们的专题活动都搞得有声有色哦~
- 蓝这么早就看这本书了呀。。。它还有励志的作用呢