胃肠病药膳

出版时间：2004-5  出版社：青海人民出版社  作者：彭泉铭  页数：155  字数：110000  

内容概要

　　胃肠病是一种临床常见疾病，常见的胃肠病有：急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂、胃弛缓症、胃酸过多症、胃酸过少症、胃癌、急性肠炎、慢性肠炎、溃疡性大肠炎、肠伤寒等。    近年来，胃肠病患者日益增多。由于胃肠病初期大多没有明显的症状，许多患者在出现一些症状时，误认为是进食了不容易消化的食物或气候冷暖变化等缘故，没有给予足够重视，放任病情，延误治疗，以至于少数患者及亲人抱憾终生。因此，胃肠疾病患者在出现病症后，应及时到医院确诊和治疗，且不可掉以轻心。本书所编写的胃肠病药膳通过食疗调养的方法，可以使病症得以减轻或痊愈，供读者参考选择使用。

作者简介

彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅——成都同仁堂，至今深受国内外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表了论文300余篇，并先后出

书籍目录

急性胃炎药膳　官桂牛肉粥　豆蔻丁香卤鹌鹑　草果羊肉粥　砂仁炖鱼肚　胡椒炖牛肚　荜拨红枣糯米粥　二香煮黄酒　椒盐牛脊　茯苓蒸馒头　砂仁粳米粥　砂仁煮羊肚　荜拨黑鱼羹　荜拨牛心顶汤　羊肉面片汤　姜橘鲫鱼羹　姜汁牛奶羹　草果蒸羊排　羊杂蘑菇米粉　姜枣糯米粥　桂皮炖羊杂慢性胃炎药膳　五物煮猪肚　山楂驴肉干　消食茶膏糖　鸡血糯米粥　茯苓莲子红枣粥　生姜芝麻萝卜酥　草果萝卜炖狗肉　香橼砂仁糖　扁豆木香大米粥　苏子老姜粥　……胃溃疡及十二指肠溃疡药膳胃下垂药膳胃弛缓药膳胃酸过多症药膳胃酸过少症药膳胃癌药膳急性肠炎药膳慢性肠炎药膳溃疡性结肠炎药膳肠伤寒药膳

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•   很实际