宝贝爱吃饭

出版时间:2011-12  出版社:重庆  作者:席正园|摄影:梁真秸  页数:176  

前言

   孩子健康成长是每个家长的心愿,良好的营养是宝宝正常生长发育的基本保证。   妈妈的幸福就是看着宝宝大口地吃饭。可是一到吃饭时间,宝宝和爸爸、妈妈就展开拉锯战。小的在前面跑,大的在后面追,就算“小逃兵”被强按在椅子上了,也是不情愿地东张西望,动来动去。   儿童处于不断生长发育的阶段,对营养素的需求量较大,但其消化功能尚未完全成熟,特别是6岁以下的宝宝,易发生各种营养紊乱。   在饮食上,0~6岁宝宝喜欢造型生动、酸甜可口的食物,特别爱吃甜、香、脆的食物。在饮食均衡的条件下,可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如:有时把马铃薯、各种丸子当成主菜,再配上一些蔬菜,也能拥有一顿既营养又丰盛的餐点。合理搭配食物,经常变换食物的花色品种,注意色、香、味、形丰富多样,让孩子的眼睛先爱上它,当然味道也一定不能差。   妈妈要让宝宝感觉进餐是愉快的,制作出具有吸引力的宝宝餐,不要强迫喂养,越追着喂饭宝宝挑食越严重。宝宝在享受美味的同时,也能感受到妈妈的一片爱心,让你的宝宝更爱吃饭。

内容概要

席正园编著的《宝贝爱吃饭》给你提供了180道精美可口食物的制作全过程及其营养分析,以及作者的制作叮咛。间或穿插一些与厨房有关的手工制作过程,让你的孩子在享受美食的同时,也感受到来自妈妈的一片爱心,最终让你的宝贝爱上吃饭。

作者简介

席正园,(笔名西西)。网络美食达人。多家杂志美食专栏特邀作者、资深媒体人。当过记者,做过多本杂志主编,爱写字,爱生活中一切美好的事物。从小就喜爱美食佳肴,更热爱自己下厨,为宝宝做饭是她生活的乐趣。她是一个贤惠妈妈,跟天下所有的妈妈一样,她对孩子的爱深入到生活的点滴,自然也包括了孩子吃下的每餐饭,每一口食物。在她的手里,普通的食材都会变成色香味俱全又营养的食物,让宝贝轻松爱上吃饭,幸福快乐成长。梁真秸,上海80后商业摄影师高级职业摄影师资质。多年的商业片拍摄经验,形成了对商业摄影有独道的见解。简单而又有力量的影像风格,受到众多客户和品牌的青睐。合作过的品牌有别克百事群英、欧莱雅、GRAFF、西班牙商会等。合作过的媒体有《Hislife他生活》、《时尚COSMOPOLITAN》、《ShanghaiTatler》、《葡萄酒WINE》、《魅力》等。

书籍目录

第一篇 让富豪玉更爱吃饭
第二篇 美味蔬果搭配
第三篇 主食营养搭配
第四篇 营养粥汤
第五篇 亲子小菜
第六篇 甜点·饮品
厨房手工

章节摘录

版权页:插图:三、孩子情绪的不稳定餐桌是凝聚全家人的重要地方,有的家长往往误认为进餐之时是教育孩子的最佳时机,必须把握。因而喜欢开展“餐桌革命”,对孩子进行说教,甚至批评惩罚,结果打破了孩子情绪的平衡性,降低了孩子进餐的热情,减少了孩子的食欲。四、孩子价值观的取向不同每天18:00~19:00这段时间既是大多数家庭用晚餐的时间,也是电视台播放儿童节目的时间,电视对孩子的吸引力远远大于吃饭。孩子宁愿看电视,而不愿吃饭,或边看电视边吃饭,做到吃饭与看电视两不误。孩子的这种选择往往会受到家长的反对和制止。家长不要仅批评孩子“不好好吃饭”,而应告诫孩子“吃饭比看电视更重要,边看电视边吃饭不利于消化吸收,影响进餐的速度和质量”。五、孩子劳动参与的不足餐前,孩子很少有机会参与父母的淘米、洗菜、做菜;餐后,孩子也难得有机会和父母一道收拾餐桌、洗涤餐具。由于孩子没有时机投身于厨房劳动之中,所以他们就难以品尝出劳动果实的芳香。记住,让孩子参与其中,对扭转幼儿的挑食、厌食、拒食现象能起到积极的促进作用。一、快乐进餐心情好才能吃得好,吃得好才能吸收好,因此一个温馨的用餐环境及良好的情绪对孩子是非常重要的。正确对待不同饭量的宝宝。餐前让宝宝安静活动。为宝宝酝酿愉快的用餐气氛。给宝宝创设温馨的用餐环境。少盛多添,增加宝宝用餐信心。二、创造温馨的用餐环境温馨的用餐环境,如播放优美舒缓的音乐。播放曲目应是幼儿熟悉的小夜曲、轻音乐、钢琴曲等。另外,碗筷应注意大小合适,并力求美观、清洁、耐用,过于陈旧的餐具要注意更新。

媒体关注与评论

初识正园的时候,她还是个大孩子,认真踏实是她给我的最初印象。现在大孩子已经会给宝宝做美食了,同样秉承着一份认真踏实的执著。书中美轮美奂的美食图片真的非常不错,不但小朋友喜欢,连我这个大朋友也忍不住要分食呢!  ——《梦晓时间》、《禁毒先锋》主持人 梦晓西西在我们杂志开设的美食专栏,图片精美,制作简易,餐点设计精巧独到,深受读者喜爱。我也是一个母亲,经常会参照西西的美食专栏为宝宝制作几道色香味俱全,且营养丰富的趣味美食,宝宝非常喜欢。  ——《心事 聪明宝宝》杂志编辑总监 蔡贞一直羡慕那些能亲自给孩子做饭的姐妹们,可是我每天忙于工作早出晚归,看了西西的博客,每个周末都会给孩子下厨,看着宝宝大口地吃饭,是妈妈最开心的事。  ——企业家 施敏我爱吃颜色鲜艳、造型独特、口味多变的饭菜,妈妈总是想着法子、变着花样给我做各种好吃的。感谢妈妈不辞辛劳,为我的成长付出的点点滴滴。  ——小童星 雷昊轩

编辑推荐

《宝贝爱吃饭:180款最吸引宝宝的趣味美食》:提升妈妈厨艺,每道都是营养美味,手把手教你轻松做菜,让孩子健康茁壮成长!专著宝宝饮食,每餐都有惊喜和期待……妈妈多话一点心思,宝宝多享一份幸福。

图书封面

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用户评论 (总计23条)

 
 

  •   这宝宝便当书不错,容易做给孩子!让宝宝爱上吃饭!
  •   很不错,希望我的宝宝能爱吃饭!
  •   正在尝试中,希望宝宝能爱上吃饭。
  •   给我家小不点买的,希望学的些方法让她爱上吃饭。
  •   很实用的一本书,很喜欢奥
  •   书里的烘焙类的小吃挺多,可惜没工具,适合1岁左右的粥和点心挺多,可惜我家宝宝过了吃流食的年龄了
  •   起到一定帮助
  •   书挺好这次是帮同事买了两套,包装稍微差,有一点开。
  •   挺喜欢的,就是自己没有时间做.
  •   客观的说真的不错,质量好,色彩鲜艳,设计内容也全面,重要的是可以给人抛砖引玉的思路
  •   很不错,简单易懂。看了受益匪浅~菜单不是按月排放的 如果他能把食谱分类 几个月到几个月就好拉~~
  •   平常能买到的菜,也容易学。
  •   在超市看到拍了照片从当当上买。很好,很漂亮,很满意。我要好好学烧饭。
  •   the paper is nice.
  •   应该是适合一岁左右的家长看
  •   还行希望有用
  •   看上去简单易操作,造型可爱,很吸引宝宝,正准备试试
  •   操作简单,实用
  •   照着做了几份,还不错,很简单
  •   不好不实用,对不起这个价格
  •   帮姐姐买的,据说还不错。
  •   有些没法弄,不过大体也帮上忙!
  •   首先看到封面很可爱,看了半天才知道是肉松饭啊买回来,孩子很喜欢,让宝宝自己挑着里面的菜例学着做给她吃,好开心图文都很精致,值得赞一个
 

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