最新青年处世交际指南-礼仪篇

出版时间：1998-01  出版社：中国人民大学出版社  作者：陈莹华  页数：214  译者：陈莹华/等  
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书籍目录

目录
1 餐饮礼仪
饮食1 在餐厅就餐时的礼仪
不要忘记预约和服饰整洁
去受欢迎的餐厅先要预约
注意服饰
临时决定的约会
清洁卫生也很重要
就坐顺序
手提物品和大衣要放到寄存处
终于就坐
安排的坐位不满意
点菜及结账的方法
怎样看菜单
结账
与侍者和调酒员的交际方法
饮食2 餐桌的基本礼仪
餐巾的使用方法
何时怎样铺餐巾
从坐位上站起来时该怎么办
餐巾可以弄脏吗
【只要你熟知这些就没问题】
【在这种情况下该怎么办】
饮食3 细细品尝法国风味的菜肴
了解一下法国大菜的上菜顺序
正规法国大菜的上菜顺序
加有肉、鱼或干酪的饼干或面包可以动手吃吗
【尽情品尝开胃菜】
喝汤的优美姿势
从匙尖喝进去
用杯子盛汤
漂浮的汤料与汤一起喝下
吃面包的技巧
耐心等汤喝完
在宴席上吃面包
长棒形面包的吃法
巧妙地吃鱼
怎样吃整条鱼
吃窄条鱼
吃肉嫩的鱼
吃细刺多的鱼
【吃鱼方法种种】
有滋有味地吃肉
品尝上等牛排
切肉时不要发出声响
牛排种种
烤里脊肉
烤牛腰肉
烤臀肩肉
速烤肉片
【肉菜的吃法】
必不可少的青菜沙拉
用叉子能吃吗
谢绝调味汁也可以
怎样吃配备的蔬菜
【甜食的吃法】
饮食4 尽情享受意大利菜肴
熟知这些，你也是意大利菜的行家
只吃意大利面条不算精通
意大利套菜
美味可口的香草
罗勒属植物
百里香
迷迭香
洋苏叶
【通心粉】
意大利肉饼的吃法
不能用手拿着吃
见过切肉饼的专用刀吗
没有塔巴斯辣酱油时
【精通这些菜就称得上了不起】
饮食5 你知道吃日本菜的礼仪吗
日式酒席的礼仪
日式酒席的上菜顺序
日式菜也要预约
注意坐席
吃怀石菜的礼仪
怀石菜的上菜顺序
茶叶末的喝法
“怀石”是什么意思
在茶室吃怀石菜时
吃日本菜的种种礼仪
日式菜的套餐餐具
汤碗和小盘的端法
米饭和酱汤分开吃
身边有餐巾纸非常方便
不能喝酒的人
【筷子的使用方法】
【用筷十大禁忌】
【以下菜怎样吃】
在寿司餐馆就餐的方式
先吃什么
吃法要美
讲行话反而不文雅吗
想吃寿司饭
饮食6 大家一起品尝中国菜
让大家共享美味
别忘记应有的礼仪
中国莱的上菜顺序
中国餐具的使用方法
圆桌也有上座吗
【中国菜吃法种种】
酒类1 怎样选饭前酒
适合各种菜的酒
选啤酒不行吗
订法国菜的开胃酒
推荐的开胃酒
【鸡尾酒种种】
酒类2 培养喝葡萄酒的酒量
了解与菜的搭配
原则上鱼菜配白葡萄酒，肉菜配红葡萄酒
先试喝
此时也喝葡萄酒
点酒与酒的识别
可委托调酒员
酒的识别方法
玻璃杯的拿法
斟葡萄酒
【酒的味道因国而异】
【其他国家的葡萄酒】
【看酒的标签】
酒类3 畅饮时的秘诀
不要喝得烂醉
关键是要适量
选择酒菜也有窍门
在酒吧喝酒时
【喝酒的方法】
2 工作与旅游礼仪
提示1 做一名堂堂正正的社会公民
给人一种好印象
首先从寒暄开始
行动要敏捷
要控制自己的情绪
【适时的打扮】
使用社会公民的语言
禁止使用学生语言
打招呼的时候
注意不要过多地使用恭敬的字
对长辈、上司不能错用自谦语
办公室常用的语言
打电话和发传真的礼仪
打电话的礼仪
发传真的礼仪
电话中断时
不要让对方等得太久
提示2 办公室里应注意的事项
不要把桌子和更衣柜弄乱
办公桌周围要干净整齐
更衣柜不是仓库
备用品不要私用
洗手间和厨房要打扫干净
散漫的人惹人讨厌
迟到以后
缺勤、早退要提前联系
带工资休假要提前打招呼
打私事电话与外出
出去办事直去直回
出席关系单位的聚会
穿什么服装出席
宴会上要注意的事项
不要过分吵闹
介绍和被介绍的时候
丧事帮忙也是工作
吊唁公司同事时
帮忙的时候
出席客户的葬礼时
提示3 访问其他公司的礼仪
交换名片及坐席的礼仪
名片的交换方法
什么是上座、下座
对方的预约优先
万一晚到了
不要显得亲昵
寒暄要清楚
谈话的进展方法
聊天也是工作
不能久坐说个没完
喝茶的时候
旅行1 旅行时的基本规则
乘主礼仪
乘坐列车或公共汽车时
乘坐飞机时
把垃圾放好
入住饭店的时候
预约或预定房间
在客房
在大厅和过道
付款后再离开
如何利用饭店服务
饭店服务员的工作
住旅馆和家庭旅店
在旅馆
投宿民宅
海水浴和温泉浴
注意噪音
在国外不要丢丑
预先调查，万无一失
在购物商店的注意事项
付多少小费
出去吃饭时
明确地说Yes或No
购买礼品
买什么礼品好
何处、何时买礼品
首先要知道免税的范围
有人托自己买东西时
旅行2 愉快约会的礼仪
旅游时
车内的礼貌
开车时安全第一
坐在副司机坐位上
堵车时不能着急
电影院内的礼仪
提前到场
在电影院
看完节目后再聊天
参观美术馆和博物馆
出行时的礼仪
在大街上
在办公大楼
3 人际交往礼仪
条理1 应邀赴结婚典礼
发出回函时
要尽快回函
你知道回信的规则吗
发贺电
礼金多少合适
出席婚宴时
不出席婚宴时
各种礼金袋
赠送结婚礼物的规矩
最迟要在举行仪式的前一周送去
赠送什么礼物
赠送手工艺品时也要慎重
担任仪式主持和服务员的时候
应邀担任司仪时
接待及摄影人员
余兴节目
受委托致辞
条理2 穿礼仪服装的技巧
符合各种场合的穿戴
男性正式礼服
女性正式礼服
如果指定穿便服时
也要注意如下情况
【男士礼服】
【女士礼服】
选择皮鞋也很重要
男士的选择
女士的选择
各种鞋型
穿什么袜与
正式场合用的手提包
不要装得过满
带什么样的手包入场
皮鞋与皮包
领带及装饰手帕
选择领带的方法
装饰用手帕
别忘了裤子背带
帽子和手套
选择帽子
选择手套
男士的帽子和手套
佩戴装饰物
男士装饰物
女士装饰物
装饰要富于变化
条理3 出席宴会
站立式宴会的礼仪
大衣及大件物品存在寄存处
用餐的方法
拿玻璃杯和茶盘的方法
参加会费制宴会
参加家庭宴会
准备什么礼物
用餐后收拾餐具
应邀出席茶话会
条理4 出席通夜守灵和葬礼
掌握吊唁的程序
接到讣告时
吊唁顺序
禁止打电话代替吊唁
参加守灵还是参加葬礼
【丧服上的礼仪】
吊唁席上的注意事项
灵前守夜
葬礼和告别仪式
上香的方法
日本神式葬礼和告别仪式
基督教式葬礼和告别仪式
【烧香・供上玉串祭品・献花的礼仪】
上香时
给多少香钱
丧事钱袋的选择
发唁电的方法
生活1 访问或被访问时
到对方家中访问
穿对方家属能接受的服装
离开时再次寒暄
何时适宜访问
访问独居者
被访问时的注意事项
首先打扫好房间
别忘了送客
自己准备的礼物与对方拿来的一样
生活2 探视病人的礼仪
不要坐得太久
探视病人的礼仪
首先问清病情
注意探视时的服装打扮
看望受灾人的礼仪
【让人喜欢的慰问品】
【让人受窘的慰问品】
生活3 赠送礼物的规矩
何时、送什么礼物
送给情人
送给熟人
祝贺新生儿
中元和岁末祝贺
只送礼物还不够
中元、岁末送什么人礼品
礼签包装纸或袋的写法
什么是礼签包装纸、包装袋
重要的是礼物上硬纸绳扣的结法
怎样写礼袋
包装内礼包的写法
方包的叠法
得到礼物时的礼仪
坦率地表达感激之情
回礼
哪些情况可以不还礼