肝病的营养治疗

出版时间：2007-7  出版社：北京师大  作者：于淑清 编  页数：238  

内容概要

以心脑血管疾病、糖尿病、肾病、肝病和癌症等为主体的慢性非传染性疾病，已成为威胁大众健康的主要杀手。令人更为担忧的是，以不合理的饮食习惯为基础的不良生活方式，正使这些慢性疾病进一步加重和蔓延。　　合理饮食在慢性疾病防治方面的功效已毋须置疑，然而，真正掌握有关知识并将其有效地运用于现实生活中动并非易事。以科普丛书为载体，通过生动活泼的形式，为广大读者提供科学、准确和具有操作性的营养建议，已成为通行全球并被证明是行之有效的营养宣教方法。

作者简介

于淑清，北京佑安医院副主任营养医师，营养部主任。大学毕业后从事肝病的内科治疗工作3年，此后一直致力于肝病的科学研究，研究方向为各种肝病的营养治疗与营养保健，先后发表相关论文8篇。

书籍目录

肝病知识ABC　肝脏的位置与形态　肝脏的组成　肝脏的十大功能　肝脏的再生能力　常见肝病的致病因素　肝病的易患人群食物营养与肝病　粮食营养与肝病　乳类食物营养与肝病　蛋类食物营养与肝病　肉类食物营养与肝病　蔬菜营养与肝病　水果营养与肝病　坚果营养与肝病　调味品营养与肝病　营养保健品与肝病乙型肝炎病毒携带者的康复与营养　乙型肝炎病毒携带者的诊断标准、治愈标准与预后　如何利用食物促进乙型肝炎病毒携带者康复　乙型肝炎病毒携带者存在的营养问题　乙型肝炎病毒携带者的食疗推介　乙型肝炎病毒携带者的食谱举例急性肝炎患者的康得与营养　急性肝炎患者的诊断标准、治愈标准与预后　急性肝炎患者存在的营养问题　如何利用食物促进急性肝炎患者康复　急性肝炎患者食疗推介　急性肝炎患者的食谱举例慢性肝炎患者的康复与营养重型肝炎患者的康复与营养肝纤维化患者的康复与营养肝硬化患者的康复与营养脂肪肝患者的康复与营养肝癌的预防与营养肝病患者的饮食营养问题解答