食品与环境生物技术导论

出版时间：2002年1月1日  出版社：浙江大学出版社  作者：励建荣  页数：243  

内容概要

　　《食品与环境生物技术导论》是从多个视角向读者介绍了现代生物技术的基本概念、原理、方法和在食品、环境、医药等领域中的应用，内容涉及用于生物技术的基质、遗传学基础、生化过程、酶技术、生物制药等。