天堂茶语

出版时间：2010-7  出版社：浙江大学出版社  作者：袁长渭 等主编  页数：104  

前言

茶文化是中华传统文化的组成部分。而继承发扬中国茶文化，大气开放的杭州更有其得天独厚的条件。杭州自古就有天堂之美誉，既有独具魅力的好山好水，还盛产好茶。杭州是天下名茶龙井茶的故乡，茶文化浓郁厚重，源远流长。早在1200多年前，被誉为世界上第一部“茶叶百科全书”的茶学专著《茶经》就诞生在浙江。《茶经》不仅是一部论述精辟的农学著作，同时也是一本阐述茶文化的专著，它首次将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，体现了中国文化的博大精深。据历史文献记载，唐时杭州境内就已广为栽培茶叶，明代龙井茶已被朝廷钦定为贡茶，清代乾隆南巡时曾四次到西湖龙井茶区，并亲封“十八棵御茶”，更是奠定了西湖龙井的至尊地位。新中国成立后，国家有关部门先后在杭州设立了中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所、中国茶叶博物馆等8家“国”字号茶叶研究机构，为杭州进一步发展茶产业、弘扬茶文化提供了坚强后盾。由于茶文化的长期熏陶、浸染，杭州市民有着根深蒂固的饮茶习惯。散见于各朝各代诗词歌赋中的有关杭城饮茶盛事的描写，至今让人憧憬、神往。如今，各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼星罗棋布，俨然成了杭城的一个标记。近年来，杭州市加大振兴茶叶产业的举措，提出“茶为国饮，杭为茶都”，各种与茶相关的产业风生水起，使茶叶这一当年的文化符号成长为杭州经济的一个新的增长点。可以说，杭州这个城市每一个毛孔都弥漫着浓浓的茶香。茶，在杭州人的生活中，已经不仅是手中的一杯绿色饮料，更是一种浸润到骨子里的优雅文化，一种可以创造财富的“植物黄金”。本书具有浓郁的杭州地方特色，文字通俗易懂，内容涉及知茶、饮茶、赏茶、习茶、事茶等方面的知识。知茶是一种文化提升，饮茶是一种保健方式，赏茶是一种生活享受，习茶是一种审美过程，事茶则是一种身心修炼，这些知识与现代社会公民的学习、修养和生活紧密相关。

内容概要

本书具有浓郁的杭州地方特色，文字通俗易懂，内容涉及知茶、饮茶、赏茶、习茶、事茶等方面的知识。知茶是一种文化提升，饮茶是一种保健方式，赏茶是一种生活享受，习茶是一种审美过程，事茶则是一种身心修炼，这些知识与现代社会公民的学习、修养和生活紧密相关。     本书结构新颖、内容充实，体系较完整，注重科学性、系统性，兼备可读性、趣味性，它可以作为中小学茶文化选修课程的教材，也可以作为广大市民接触和认知西湖龙井茶及茶文化的读本，还可以作为茶艺从业人员培训的辅助教材。

书籍目录

第一章  通茶史  识茶人  第一节  中华茶史  第二节  龙井茶史第二章  识茶叶  品名茶  第一节  识茶叶  第二节  品名茶第三章  赏茶具  学茶艺  第一节  赏茶具  第二节  学茶艺第四章  游茶景  寻茶泉  第一节  游茶景  第二节  寻茶泉第五章  知茶性  制茶膳  第一节  知茶性  第二节  制茶膳第六章  通茶风  明茶理  第一节  通茶风  第二节  明茶理附录一  茶诗茶词探龙井附录二  西湖龙井茶的鉴别标准参考书目

章节摘录

插图：龙井373号是“龙井八咏”陈列室。乾隆与茶陈列室用的是民国时期的老宅子，整体设计散发着一股皇家的富贵气，同时又不失茶文化的清雅。一进门，按1：1的比例复制9米长的乾隆南巡图（杭州部分）首先映入眼帘。还有反映乾隆南巡的《策马图》、《法驾卤布》等清朝宫廷画。《法驾卤布》记录了乾隆出巡的壮观场面，图中详细描绘了乾隆出巡有多少名侍卫、多少匹马、多少辆车、多少顶轿子。陈列室还展出了乾隆御用陶瓷仿制品、御墨复制品、御批奏折复制品，以及反映龙井茶文化的有关文物。还介绍了乾隆在杭州的行事安排，如第一次南巡上天竺看采茶，第二次南巡去云栖再看采茶，第三次南巡出游龙井，第四次南巡初品龙井新茶，等等。“龙井八咏”陈列室的主景是“诗碑廊”，“龙井八咏诗碑廊”这7个大字由著名书法家沈鹏书写。100多米长的木制碑廊分为4段，它展示了“真龙天子”乾隆先后4次前往龙井，历次皆题咏八景，集成的《龙井八咏》诗32首。乾隆第三次巡游御题真迹采用仿原件放大重点展示：在泛黄的宣纸上，御笔手书龙飞凤舞，墨宝尺寸为97厘米×38厘米，御题御印均齐全。除了完整的8首乾隆手书原件，还有收藏在浙江图书馆资料库的9首乾隆御书的诗刻拓片，而缺失的15件书法作品由国内著名的书法家书写。

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《天堂茶语》是由浙江大学出版社出版的。

用户评论 (总计1条)

•   本书是好书，具有非常浓厚的的杭州地域文化特色。本书的文字也很好，通俗易懂。在当下的中国，茶是一种重要的文化载体，懂茶是一种文化，品茶更重要的不是为了解渴，查不仅仅是一种饮料，品茶更是一种生活享受，是一种美的艺术享受。本书是了解茶文化，尤其是了解西湖龙井茶文化的好书。