新编旅游文化

出版时间：2011-6  出版社：浙江大学出版社  作者：蔡敏华，刘秀峰　主编  页数：224  

内容概要

蔡敏华、刘秀峰主编的《新编旅游文化》是浙江省高职(高专)重点教材。本教材从旅游的视角阐述了中国历史文化、山水文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化、宗教文化、旅游文学艺术等知识，并通过“专项旅游线路”、“学生讲坛”、“技能训练”等设计，从而将相关的旅游文化知识转化为技能，体现了高职教材的特色。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体。
《新编旅游文化》不仅适合高职(高专)旅游类专业学生使用，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。

书籍目录

项目一  源远流长的历史文化
  学习任务1  中国历史概要
  学习任务2  中国古代主要思想流派
  学习任务3  中国古代科技文化
  学习任务4  中国历史文化小常识
项目二  多姿多彩的山水文化
  学习任务1  山岳文化
  学习任务2  水域文化
项目三  巧夺天工的古代建筑
  学习任务1  中国古代建筑材料和结构布局
  学习任务2  中国古代建筑装饰和陈设
  学习任务3  中国古代建筑风水
  学习任务4  中国古代建筑举要
项目四  天人合一的园林文化
  学习任务1  中国古典园林源流与特征
  学习任务2  中国古典园林造园要素
  学习任务3  中国古典园林构景手段
  学习任务4  中国古典园林举要
项目五  纯朴自然的民族风情
  学习任务1  汉族主要传统节日
  学习任务2  北方部分少数民族民俗
  学习任务3  西南部分少数民族民俗
  学习任务4  中南、东南部分少数民族民俗
项目六  博大精深的饮食文化
  学习任务1  食文化
  学习任务2  茶文化
  学习任务3  酒文化
项目七  神秘莫测的宗教文化
  学习任务1  佛教文化
  学习任务2  道教文化
  学习任务3  基督教文化
  学习任务4  伊斯兰教文化
项目八  流光溢彩的旅游文学艺术
  学习任务1  旅游文学
  学习任务2  书画艺术
  学习任务3  戏曲艺术
参考文献

编辑推荐

　　《高职高专经济管理类规划教材：新编旅游文化》参照国家旅游局制定的旅游从业人员职业标准，选择旅游职业能力培养密切相关的知识，将相关行业的新理念、新规范等纳入，使教材更贴近本专业的发展和实际需要。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，便于学生课前自学。