游走茶乡

出版时间：2006-9  出版社：王勇、 等 中国出版集团,中国对外翻译出版公司 (2006-09出版)  作者：王勇  

内容概要

《游走茶乡:浙江》内容简介：大唐贡茶院的盛况，西湖龙井的采制，日本茶道的由来，宋徽宗笔下神秘的白茶，海上茶路的起点，《牡丹亭》外的茶香，两代《茶圣》的足迹《游走茶乡•浙江》邀您身临浙江茶乡，边走边聊。

书籍目录

写在前面湖州长兴安吉杭州余杭新昌上虞宁波宁海余姚武义遂昌乐清永嘉泰顺平阳文成苍南

章节摘录

版权页：插图：唐代紫笋茶的加工制作，一般在清明前十多天，地方官吏已催促茶农上山采野茶。茶农采摘的茶芽形似紫色的笋，集中到贡茶院，用金沙泉“涤濯”后，再经蒸、捣、烘、焙、拍、穿、封等七道工序，加工成团饼茶。到了明洪武年间，太祖朱元璋下诏革除团茶，此时，炒青制茶工艺迅速发展起来，随之饮茶方法也改为沸水冲泡。顾渚紫笋自清顺治三年长兴县刘天运“豁役免解”以来，已失传了300年。解放后，因受左倾思想的影响，对这种曾经是皇帝享用的茶，谁也不敢提出恢复。1979年4月，中断了300多年的紫笋茶，经县农商部门茶叶专家的多次努力，终于试制成功。普通游客，在“农家乐”或者茶农那里就可以买到不错的紫笋茶。因为长兴没有大的茶叶批发市场，所以茶商或者其他需要大量购置茶的话就必须直接与茶场联系。

编辑推荐

《游走茶乡:浙江》编辑推荐：实验室里，我们可以轻松地得到各类茶的各项物理、化学或者生物性状，对于质检和科研工作者来说，那一组组数据就代表了一类类茶叶；但是对于一个钟爱品茶的人而言，才只是尝到了茶水最上面的一点泡沫而已。真正懂得品茶的人，不但要品出茶的滋味，或其中几丝所谓的人生感悟；更重要的是要品出其中的文化韵味来，并融入其所营造的氛围，站在一个新的视角，去认识我们伟大民族的悠久历史与智慧，感受我们的先人以及与我们同时代而生活于不同地域人们的生活状态。因此，要了解一种茶，一种茶的文化，必须走进出产这种茶的那片土地，走进在那片土地上生活或是曾经生活过的人们的世界中去，这些正是《游走茶乡》所做要的工作。《游走茶乡》丛书包括“中国册”和“分省系列”。本丛书从旅游者的视角出发，以茶叶为线索，突出浓郁的地理历史与社会文化气息，展示名优茶的生长、制作过程及其中的历史文化典故，介绍各地茶俗、茶名胜古迹。是结合知识性、实用性、趣味性、休闲性于一体的茶文化图书，又是一套主题鲜明、内容生动、资讯鲜活的旅游休闲图书。