日本四季美食荟萃

出版时间：1990  出版社：轻工业出版社  作者：王仁兴主编  译者：高虹编译  
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内容概要

丛编：实用外国风味菜肴烹饪指南 厨师实用手册
本书将日本传统、新款菜肴近几百种，分为四季予以介绍，并从日本菜的选料、制作技法和风味特点及烹调诀窍等方面加以详尽说明。