川菜家庭套餐

出版时间：2001-03-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：张和锦  

内容概要

台视文化事业有限公司授权出版:原书名：家庭川菜套餐:本书规划了20组川菜“套餐”，共130道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、“朋友小聚篇”和“贵宾莅临篇”。

书籍目录

目录第一章 利润的挑战1.对利润的心态2.利润哲学3.获利的策略4.利润领导者5.创造利润的优先顺序6.权力与利润7.创新以求获利第二章 赚钱老板的基本特质8.展望9.对产品的信心10.承担风险的能力11.专业素养12.充足的资讯13.决断力