懒人巧做菜

出版时间：2006-1  出版社：第1版 (2006年1月1日)  作者：梁琼白  页数：95  字数：24000  

内容概要

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松便捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。    “懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便，口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道，书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

书籍目录

方便省时的快煮秘诀下厨快煮预备班保存法＆解冻法猪瘦肉的料理  猪瘦肉前置作业  雪笋肉丝  箭笋肉丝  粉皮肉丝  客家小炒  京酱肉丝  炒木樨肉  酱爆肉  笋片炒肉  回锅肉  黄酱炒肉  萝卜钱肉片汤  芋头扣肉  冬笋焖肉  绍酒煮肉  面筋圈烧肉  腐乳排骨  苦瓜排骨  糖醋排骨  芋头排骨  鱼香排骨  药炖排骨  干豇豆排骨汤鸡肉的料理  鸡肉前置作业  鸡丝拉皮  双椒鸡丝  豌豆鸡丝  三色鸡丝  海蜇鸡丝  腰果鸡丁  辣子鸡丁  大千鸡丁  怪味鸡丁  成都子鸡  罗定鸡球  咖喱鸡  文昌鸡  三杯鸡  口水鸡  笋焖鸡  芥菜鸡汤牛肉的料理  牛肉前置作业  山药牛肉  青椒牛肉  苦瓜拌牛肉  香芹牛肉  黄花牛肉  蚝油牛肉  小白菜炒牛肉  银萝牛腩  莲藕牛腩  豆瓣烧牛腩  清汤牛脯  鱼香牛腩鱼、虾的料理  鱼、虾仁前置作业  五柳鱼  干烧鱼头  豆瓣鱼  炸鱼烧豆腐  鱼头笋片汤  XO虾仁  虾仁跑蛋  醋辣虾  豆苗虾仁  宫保虾仁

用户评论 (总计5条)

•   看着哪个菜的图片有食欲，就点哪个菜，不用发愁吃什么了
•   如其书名，有介绍好多省力又省事的方法，喜欢
•   比较适合双职工家庭，值得一看
•   说是给懒人看的，还没懒到骨子里，有这做的功夫也就算不得懒人了。
•   很多菜都要靠蒜之类的提香，不是适合那些不吃葱姜蒜的人