武夷岩茶

出版时间：2006-7  出版社：轻工业出版社  作者：读图时代  页数：128  字数：100000  
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内容概要

武夷岩茶是中国十大名茶之一，自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地，“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶，其夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，春潮、夏湿、秋爽、冬润，溪流不断，云雾迷漫的特征，为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得天独厚的茶树生长环境，孕育了声名远扬的武夷茶。　　武夷岩茶品质优异，出类拔萃，素以岩骨花香之“岩韵”著称于世。而所谓的“岩韵”即武夷岩茶具有独特的神奇韵味，这种韵味使人心旷神怡、回味无穷、香秀而清、味醇而厚、香久溢清、久存不坏，既有红茶之香艳，又无绿茶之苦涩，有提神、益思、清心、明目、减肥、防病、防癌以及释燥平矝，怡性养性之功效，是天然的保健饮料。“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”、“武夷水仙”、“武夷奇种”、“武夷肉桂”等武夷岩茶中的精品更给人以精神愉悦之感。

书籍目录

第一章　武夷岩茶的历史　一、碧水丹山孕育武夷岩茶　二、文人墨客见证武夷岩茶　三、武夷岩茶的传播与发展　四、今日武夷岩第二章　武夷岩茶的种类　一、独特的生态环境造就岩茶之“岩韵”　二、传统武夷岩茶的品种名丛　三、当代武夷岩名丛：大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、不知春第三章　武夷岩茶的制作　一、武夷岩茶的栽培特点　二、武夷岩茶的采摘　三、武夷岩茶的初制　四、武夷岩茶的精制　附：武夷岩茶精制加工工艺流程图第四章　武夷岩茶的品饮　一、武夷岩茶的品饮渊源　二、武夷岩茶的品饮特点　三、武夷岩的泡饮方法　附：品尝大红袍第五章　武夷岩茶的鉴赏　一、武夷岩茶的品质特点：绿叶红镶边、岩骨花香　二、武夷岩茶的鉴评内容和方法第六章　武夷岩茶茶艺　一、武夷岩茶茶艺的基本程式　二、二十二道武夷工夫茶艺　附：武夷岩茶茶艺简释第七章　武夷岩茶的功用　一、饮茶健身的记载　二、武夷岩茶对人体的保健功能后记

用户评论 (总计6条)

•   这本书详解了武夷山各品种茶的起源，提高了读者对岩茶知识的了解，是一本值得一读的好书。
•   还行，喜欢研究乌龙的人可以买来看看的，，。，
•   我还是第一次在当当网买东西，没想到服务和商品都达到了我预想中的效果，特地上来给个评价：“相当的好”赞一个！！！
•   跟我亲自去那边了解的情况差不多
•   虽然还没有全看完，但是挺喜欢的！！！
•   很不错的一本书，适合想了解武夷岩茶做法的学茶者读