出版时间:2003-9-1 出版社:原子能出版社 作者:肖桂林
书籍目录
一 豆腐类1 油焖五香豆腐2 油焖六味豆腐3 焖网油豆腐卷4 素烩豆腐……二 豆皮类1 炒百叶韭菜2 炒百叶肉丝3 炒百叶小虾4 炒芝麻百叶丝……三 腐竹类……四 豆腐干类……五 豆芽、干豆类……六 其他豆制品类……附录:面筋……
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