新大众菜谱
出版时间：2004-1 出版社：原子能出版社 作者：肖桂林 主编 页数：336 字数：250000
内容概要
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了美味鱼虾菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
书籍目录
一、大众流行类 红袍牛蛙 老干妈蒸桂鱼 椒麻桂鱼 三丝桂鱼类 三椒桂鱼 芋儿烧甲鱼 粉蒸甲鱼 回锅甲鱼 黄瓜干煸甲鱼 蛋黄肉蟹 川式霸王蟹 香辣肉蟹 泰香肉蟹 沙滩蟹 土豆炒肉蟹 锡纸肉蟹 香辣芝麻虾 泡菜碎米虾 辣子土龙虾 椒麻脆皮虾 山椒醉虾 桑拿基层虾 鱼香盘龙鳝 炝锅青鳝花 藿香青鳝段 辣子田螺 双椒田螺 红苕烧田螺 紫菜蟹肉卷 玉米鳜鱼粒 干妈蒸鳜鱼 酸菜鳜鱼片 面疙瘩泥鳅 尖椒泥鳅片 辣子泥鳅 芦笋烧泥鳅 脑花鲶鱼 山椒鲶鱼 大蒜鲶鱼 血旺鲶鱼 新津黄辣丁 泡椒墨鱼仔 香辣墨鱼仔 干妈墨鱼仔 蒜茸墨鱼仔 泡椒牛蛙 泡豇豆炒牛蛙 麻花牛蛙 麻婆牛蛙 剁椒牛蛙 山椒爆草虾 纸包基围虾 金沙麻辣虾 香辣芝麻虾 剁椒开边虾 酸菜虾肉汤 竹荪虾肉羹 怪味肉羹 陈皮肉蟹 山椒醉肉蟹 鱼香脆皮蟹 锅巴肉蟹 川式霸王蟹 紫荆钵钵蟹 咸蛋黄炒蟹 生炊肉蟹 腊味蟹 火焰香烤蟹 红汤抄手蟹 老干妈炒蟹 蟹酿竹荪汤 ……二、海味类三、虾蟹类四、海鱼类五、鲜贝类六、塘河鲜类七、稀有珍贵类
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 菜式挺丰富的就是没图片不太爽