果蔬预冷贮藏保鲜技术

出版时间：1999-3-1  出版社：  作者：刘升,冯双庆  

书籍目录

第一章 果蔬的采后生理
第二章 果蔬的采后处理
第三章 果蔬的贮藏方式
第四章 果品的贮藏保鲜技术
第五章 蔬菜的预冷贮藏保鲜技术
第六章 果蔬的速冻加工保鲜技术
附录一
附录二
附录三
主要参考文献